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PlanetadeLibros > Cata de vinos
Si te gusta este libro, ¡descubre el canal de cocina y gastronomía!
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Ficha técnica
Fecha de publicación: 21/03/2006
224 páginas
ISBN: 978-84-480-4710-8
Código: 478207
Formato: 21,5 x 27 cm.
Tomo 1
Presentación: Tapa dura sin s/cub. (cartoné)
Colección: Cocina
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Cata de vinos

Colección Cocina
Libro (Tapa dura sin s/cub. (cartoné))
30.00 €
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Sinopsis 

En esta completa obra, el lector y amante de los vinos encontrará todo lo que necesita saber sobre el mundo de la cata. El reputado sumiller Juan Muñoz propone diversos ejercicios prácticos y analiza los diferentes tipos y técnicas, recogiendo así todos los aspectos necesarios para aprender a valorar un buen vino. El libro ofrece información exhaustiva sobre los métodos y técnicas más actuales, los procesos de vendimia y vinificación, crianza, principales legislaciones, maridajes, componentes del vino y vinos especiales. Un útil anexo situado al final del libro proporciona todas las características de los diferentes tipos de uva. Cata de vinos de Juan Muñoz, es un libro imprescindible para todos los amantes del vino.

El autor 

España

JUAN MUÑOZ RAMOS (Campotéjar, Granada, y catalán de adopción), experto en bebidas de todo el mundo y en productos gourmet, es un incansable investigador de todo lo relacionado con los placeres de la buena mesa.  Es presidente de la Unión de Asociaciones Españolas de Sumilleres (UAES), de la Asociación Catalana de Sumilleres (ACS) y miembro del Comité Didáctico de la Asociación de la Sumillería Internacional (ASI). Ha sido profesor de los cursos oficiales de sumiller en países como España, México o Francia, y director técnico en series sobre el mundo de la gastronomía. Ha visto premiada su labor profesional, tanto en su país como fuera de él, en diferentes concursos y catas.  Es autor de l...

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