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Cocinas del mundo

Cocinas del mundo

Para dejarse seducir por una plétora de sabores y olores, y prepararse para vivir toda una aventura culinaria

Sinopsis de Cocinas del mundo:

Cuando se viaja, muchas veces uno se enamora de un lugar al primer bocado. Cocinas del mundo recopila una gran cantidad de experiencias gastronómicas que guían el paladar de una punta a otra del planeta.
Incluye:
Con contribuciones de reputados gastrónomos
Recomendaciones de los mejores lugares para disfrutar in situ de los platos locales
Información cultural y consejos de cómo comportarse a la mesa en los distintos países
Más de 50 recetas de todo el mundo

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Sobre los autores de Cocinas del mundo

Sobre los autores de Cocinas del mundo

Caroline es una escritora y editora independiente con sede en Melburne, Australia. Es una apasionada de los viajes, los idiomas y la gastronomía y se ha dedicado a escribir guías turísticas de diversos rincones del mundo durante 12 años. Para Lonely Planet ha trabajado en más de 40 títulos y también ha colaborado en varios periódicos, revistas y sitios web.

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Francia estaba cerrada, así es que después de la universidad Andy cambió su natal Nueva Inglaterra por Japón. Este viaje le cambió la vida, lo normal cuando se visita Japón. Ha llovido mucho pero ahora domina los palillos, el idioma, el karaoke y el protocolo del calzado. Actualmente vive en Los Ángeles y escribe sobre Japón para Los Angeles Times, revistas de compañías aéreas y en una docena de guías Lonely Planet, pero también en el blog de ...

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Joe lleva más de una década escribiendo sobre la India, de Delhi a los altos del Himalaya. Ha hecho más de 40 guías para Lonely Planet, recorriendo todo el globo, desde Australia y Asia hasta África y Europa. Si se le insiste, afirmará que su lugar preferido del mundo es algún punto de la India, preferiblemente con vistas montañosas despejadas. Entre proyecto y proyecto, vive en Londres junto a su creciente colección de instrumentos indios.

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Austin, natural de Oregón, es un redactor independiente y un fotógrafo que a menudo escribe sobre gastronomía. Llegó a Tailandia en 1998 con una beca de idiomas y desde entonces vive en el sureste asiático. Autor del un blog específico sobre comida tai, es escritor gastronómico de guías y revistas incluidas Sveur, Travel + Leisure Southeast Asia, Chile PepperDestinAsian.
 

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Después de haber vivido en Roma durante más de una década, Duncan sigue fascinado por esta ciudad que se ha convertido en su hogar. Se enamoró de ella por primera vez en 1996, y desde entonces ha trabajado en numerosas publicaciones de Lonely Planet, entre ellas, en las últimas cinco ediciones de la guía Roma, además de en títulos como Sicilia, Cerdeña, Nápoles y la Costa Amalfitana. También a escrito acerca de Italia en diversos periódicos y ...

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Visitante asiduo de Turquía, Will pisó por primera vez Estambul hace casi veinte años. Su primera incursión en el país le llevó a través del sureste de Anatolia y a Siria, y regresó al cabo de poco para impartir clases durante un año en Izmir. Como mochilero, profesor de inglés y escritor, ha explorado todos los rincones de Anatolia, cuanto más remotos, mejor. Actualmente, Will está llevando a cabo una investigación doctoral sobre la cultura y...

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Anthony es un escritor y fotógrafo independiente especializado en España, Norte y Oeste de África, el Ártico y Oriente Medio. En el 2001 se enamoró perdidamente de España y regresó al año siguiente sin billete de vuelta, sin hablar ni una palabra de español y sin conocer a penas a nadie en el país. Residente en Madrid, cuando no está trabajando para Lonely Planet escribe y hace fotografías sobre España, África y Oriente Medio para varios perió...

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Autora de varias guías Lonely Planet de países de Oriente Medio, sus escritos sobre viajes han aparecido en publicaciones como el Independent, el Daily Telegraph y Wanderlust. Jessica pasó cuatro años recorriendo Turquía de cabo a rabo como guía de circuitos hasta que, a finales del 2011, regresó para vivir allí.

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Nacida en Chapel Hill, Carolina del Norte, Emily estudió inglés y español en la Universidad de Harvard, y durante los veranos investigaba en México y Nicaragua para la serie de guías de viaje Let's go. Después de su graduación, partió hacia el Sur y trabajó como reportera para The News & Observer. Ha colaborado en varios títulos de Lonely Planet y también escribe sobre viajes, aventura y gastronomía para publicaciones como Men’s Journal, Outsi...

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Viajes y relatos han ido de la mano de Gabi desde que recuerda. Ha vivido y escrito en Rusia, América Latina y Europa, y ahora llama 'home' a la bella isla australiana de Tasmania. Cuando no está trabajando para Lonely Planet, escribe sobre viajes para varios periódicos y revistas e imparte clases de periodismo en la Universdad de Tasmania. Apasionada de la montaña y el desarrollo sostenible en las zonas de montaña del mundo, Gabi es fundadora...

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Aunque nació y se crió en el Reino Unido, a sus veinte años ya estaba explorando otros países, convirtiéndose Ciudad del Cabo en su hogar durante muchos años. Actualmente vive en Fez, Marruecos, donde ayuda a los turistas a encontrar alojamiento en las casas tradicionales de la medina o a diseñar itinerarios a medida; también colabora con la comunidad local financiando proyectos de restauración o con el orfanato. Escribir es una de sus pasione...

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Mara viajó por primera vez al extranjero en 1988. Como estudiante, veraneó en los Países escandinavos y realizó un viaje a la Unión Soviética que le inspiró a aprender ruso. Más adelante, viajó alrededor del mundo gracias a una beca de investigación sobre proyectos de desarrollo internacional de la Circumnavigators’ Foundation. Volvió a Rusia donde enseñó inglés durante un año en Kiev, Ucrania, y durante los tumultuosos años de la transición, ...

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Después de licenciarse en la University of East Anglia, en Norfolk, Inglaterra, Luke, mochila a la espalda, empezó a recorrer mundo. Es un apasionado de América Latina, Europa del Este y Gran Bretaña además de tener un obsesivo interés en la arquitectura rusa y las pirámedes mayas. Sus escritos han aparecido en varias publicaciones, como Avalon Travel Publishing, BBC Travel, Rough Guides. Colaboró en el relanzamiento de Real Travel y ha trabaj...

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Nicola Williams, escritora de viajes y asesora editorial británica, vive en Francia y escribe sobre este país desde hace más de una década. Ha trabajado en numerosos títulos de Lonely Planet y en muchos artículos para lonelyplanet.com, BBC’s Lonely Planet Magazine, French Magazine, Cool Camping France y Cool Camping Europe.

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Tom Parker Bowles, escribe una columna semanal en The Mail on Sunday, además de ser el editor de la sección de Gastronomía de Esquire. Editor colaborador de la revista Departures, su primer libro E is for Eating: An Alphabet of Greed (2004), fue un recorrido obstinado por el mundo de la comida. En el 2010 ganó el premio del Guild of Food Writers por Full English: A Journey Throuhg the British and Their Food, considerada la mejor obra sobre com...

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Tras titularse en una escuela de negocios de Melbourne, Sarina viajó a la India y estuvo de prácticas en un hotel hasta que empezó a trabajar como periodista. Cinco años después regresó a Australia y cursó un posgrado en periodismo, antes de colaborar como autora en la primera edición de Rajasthan de Lonely Planet. Además de numerosos libros de Lonely Planet, ha escrito para muchos periódicos y revistas y ha sido columnista de viajes. Es tambi...

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Ficha técnica

Fecha de publicación: 15/10/2013 | 320 páginas | Idioma: Español | ISBN: 978-84-08-11984-5 | Código: 10035214 | Formato: 23 x 27 cm. | Presentación: Tapa dura sin s/cub. (cartoné) | Colección: Viaje y Aventura | Traductores: Bettina Batalla | Jaume Muñoz Cunill | Carmen Gómez Aragón

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