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Ediciones Martínez Roca
Dulce lo vivas

Dulce lo vivas

La repostería sefardí. Prólogo de Juan Mari Arzak y Benito Garzón.

Sinopsis de Dulce lo vivas:

Dulce y mágica como el pueblo que la creó, la repostería sefardí ha sabido combinar desde el siglo XV sus raíces españolas con las diferentes tradiciones culinarias de los países de acogida. Ana Bensadón ha realizado un viaje a sus orígenes para seleccionar los mejores bocados de un legado gastronómico de riqueza incalculable. Mujeres de países tan lejanos como Canadá, Venezuela, Francia o Marruecos también han aportado sus recetas y las de sus antepasados para crear así, por vez primera, esta completa y cuidada recopilación, muestra de una cultura fascinante y evocadora.

Letuarios, marronchinos, palatchincas, fijuelas y otros dulces maravillosos se juntan en esta obra con recetas originales de la autora para acercarnos un poco más a las esencias y sabores ancestrales del pueblo sefardí y, sobre todo, para adulzar la boca.

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Libro - 17.95 € Tapa dura sin s/cub. (cartoné)

Sobre el autor de Dulce lo vivas

Sobre el autor de Dulce lo vivas

Experta conocedora de la cocina sefardí, Ana Bensadón (Tánger, 1943) lleva más de veinte años difundiendo su saber culinario en cursos y múltiples colaboraciones en televisión, conferencias y publicaciones. También colabora con la Red de Juderías.

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Opiniones

Pocas veces he sentido tanta satisfacción al escribir un prólogo, como en este caso, para un peculiar e interesante recetario de repostería, con precioso título [...] no sólo muy poético en sí mismo, sino que tanto evoca una de las culturas más dignas de admiración: la sefardí
Juan Mari Arzak
Este libro contribuirá, sin duda, a mantener la fidelidad a nuestras venerables tradiciones y a transmitir a las nuevas generaciones los recuerdos, sabores y aromas que las mantendrán unidas, aun en la distancia, a la mesa familiar [...]
Benito Garzón

Ficha técnica

Fecha de publicación: 16/03/2006 | 296 páginas | ISBN: 978-84-270-3237-8 | Código: 25345 | Formato: 15,7 x 22,3 cm. | Tinta: Un pliego a color de 8 páginas | Presentación: Tapa dura sin s/cub. (cartoné) | Colección: MR Cocina

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