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La cocina del mercado
Las recetas más sencillas de la Nouvelle Cuisine

La cocina del mercado

Las recetas más sencillas de la Nouvelle Cuisine

Un libro de recetas didáctico e interesante

Sinopsis de La cocina del mercado:

El lector encontrará en esta obra todas las recetas clásicas de la gastronomía, actualizadas en función de los nuevos principios que rigen la cocina francesa, es decir, una cocina más simplificada, más ligera.

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Libro bolsillo - 9.95 € Rústica sin solapas

Sobre el autor de La cocina del mercado

Sobre el autor de La cocina del mercado

Paul Bocuse es uno de los maestros cocineros responsables de la revolución culinaria que tuvo lugar mediando los años 70, junto con Michel Guérard y Pierre Troisgros.

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Ficha técnica

Fecha de publicación: 15/01/2013 | 560 páginas | Idioma: Español | ISBN: 978-84-233-4592-2 | Código: 10014285 | Formato: 12,5 x 19 cm. | Presentación: Rústica sin solapas | Colección: Prácticos | Traductor: Janine Muls

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