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Utensilios y técnicas de cocina

Una imprescindible guía ilustrada paso a paso

  • Williams-Sonoma

Sinopsis de Utensilios y técnicas de cocina

Descubre cuáles son los utensilios básicos que debe haber en toda cocina que se precie, así como los materiales más adecuados o el uso correcto de la cuchillería.

Aprende más de 250 técnicas ilustradas paso a paso que te permitirán llevar a cabo cualquier tarea por delicada que sea: cortar verduras, deshuesar una pechuga de pollo, preparar una masa de pasta… Pautas que te resultarán de utilidad cuando elabores alguno de los 50 platos incluidos en esta obra o, incluso, cuando sigas cualquier otra receta.

Ficha Técnica

Temáticas
Publicación5 may 2015
ColecciónCocina
PresentaciónRústica con solapas
TraductoraCarmen Suárez Menéndez
Formato20.2 x 25.5 cm
EditorialLibros Cúpula
ISBN978-84-480-2130-6
Páginas368
Código0010122076
Tinta ilustraciones interiorfotografías a color

Por qué leer

Motivos para leer Utensilios y técnicas de cocina

Libro de mesa con formato atractivo y cuidado, muy práctico.

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