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Valeria Mazza hizo su primer desfile a los catorce años. Con diecisiete se mudó a Buenos Aires para estudiar Terapia Ocupacional y fue entonces cuando comenzó su carrera como modelo. A partir de 1992 vivió en Estados Unidos y luego en Europa, donde afianzó su carrera a nivel internacional. Integró el selecto grupo de las supermodelos, fue portada más de trescientas veces de las revistas más  destacadas como Elle, Glamour, Cosmopolitan, Vogue, Marie Claire y Harper’s Bazaar. Trabajó junto a los grandes de la moda como  Gianni Versace, Roberto Cavalli, Carolina Herrera, Dolce & Galbana, Ralph Lauren, Giorgio Armani y Valentino, entre otros. Valeria Mazza es además embajadora internacional de Special Olympics, madrina de Nuevas Olimpiadas Especiales Argentinas y madrina del Hospital Universitario Austral. Desde 2004 es también responsable de una columna de tendencias en la revista Viva, del diario Clarín.