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En Vuelo de ángel, Valentín Vallhonrat retorna a los objetivos básicos de la actividad fotográfica: documentar la realidad y cambiarla. Así, presenta sus fotos de edificios y monumentos de todas las épocas en todos los rincones del mundo, ya sean pirámides egipcias o esculturas budistas, con una sencilla paleta de colores formada por el azul y el blanco, según él los colores de la luz del alba y el atardecer. De este modo, se obliga al ojo humano a esforzarse para apreciar todos los detalles, resaltándolos y haciéndolos, a la larga, más evidentes.