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Planeta de Libros
¿Qué vino con este pato? / What Wine Goes with This Duck?
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¿Qué vino con este pato? / What Wine Goes with This Duck?

Synopsis:

A comprehensive work that, for the first time, presents an overview of the different philosophies regarding wine pairings, including that of the author, providing the reader with a unique sensory experience.  For 13 years Ferran Centelles was the head sommelier at elBulli and he is probably the best sommelier in Spain.

This is an essential book for lovers of fine dining as well as students of catering, oenology and wine tasting.

Technical data

Publishing date: | ISBN: 978-84-08-16109-7