Cocinas del mundo

Caroline Bayn es una escritora y editora independiente con sede en Melburne, Australia. Es una apasionada de los viajes, los idiomas y la gastronomía y se ha dedicado a escribir guías turísticas de diversos rincones del mundo durante 12 años. Para Lonely Planet ha trabajado en más de 40 títulos y también ha colaborado en varios periódicos, revistas y sitios web.

Andrew Bender, natural de Nueva Inglaterra, trabajó en el sector financiero en Tokio y en la industria del cine en Los Ángeles antes de cumplir su sueño de viajar y escribir sobre ello. Desde entonces ha redactado más de 30 guías de Lonely Planet de destinos tan variados como Japón, Corea, Taiwán, Noruega, Ámsterdam, Alemania y su hogar actual, el sur de California. También escribe en la web de viajes Seat 1A para Forbes. com y colabora en Los...

Joe Bindloss se enamoró de Tailandia durante un viaje por Asia a principios de la década de 1990, y desde entonces ha vuelto innumerables veces a escalar, andar, hacer submarinismo y comprar utensilios de cocina para preparar fantásticos platos tailandeses en casa. Ha colaborado con Lonely Planet en más de 50 títulos y cuando no está en ruta es editor de destino en Lonely Planet pata el Subcontinente indio.

Austin Bush llegó por primera vez a Tailandia en 1999 para estudiar thai en un programa organizado por la Universidad de Chiang Mai.  Tentado por la vida en la ciudad, el trabajo y la comida picante, con el tiempo se trasladó a Bangkok, donde se ha quedado desde entonces. Actualmente trabaja como escritor y fotógrafo. Ha escrito muchos libros, así como para revistas y páginas web, y ha colaborado en más de 20 títulos de Lonely Planet, como Ban...

Duncan Garwood, escritor de viajes británico, ha vivido muchas experiencias únicas en sus viajes: desde enfrentarse a boleadores rápidos en Barbados hasta esquivar cerdos hambrientos en Goa. Actualmente pasa casi todo el tiempo en Italia, donde se estableció en 1997. Desde su base en las colinas de los Castelli Romani, cerca de Roma, ha recorrido infinitos kilómetros explorando los destinos más famosos del país y otros puntos más remotos, y ha...

Visitante asiduo de Turquía, Will pisó por primera vez Estambul hace casi veinte años. Su primera incursión en el país le llevó a través del sureste de Anatolia y a Siria, y regresó al cabo de poco para impartir clases durante un año en Izmir. Como mochilero, profesor de inglés y escritor, ha explorado todos los rincones de Anatolia, cuanto más remotos, mejor. Actualmente, Will está llevando a cabo una investigación doctoral sobre la cultura y...

Anthony Ham es un fotógrafo y escritor independiente especializado en España, el sur y este de África, el Ártico y Oriente Medio que colabora con periódicos y revistas de Australia, Gran Bretaña y EEUU. En el 2001, tras años de recorrer mundo, se enamoró perdidamente de Madrid en su primera visita, y antes de un año estaba de vuelta con un billete solo de ida, sin hablar nada de español y sin conocer a nadie en la ciudad. Cuando 10 años más ta...

Jesica Lee se lanzó a la carretera a los 18 años y desde entonces no se ha parado a mirar atrás. En el 2011 cambió su trabajo como guía de circuitos de aventura por la literatura de viajes y desde entonces sus viajes para Lonely Planet la han llevado por toda África, Oriente Medio y Asia. Vive en Oriente Próximo desde el 2007 y se la puede seguir en Twitter en @jessofarabia. Sus artículos de viajes han aparecido en la revista Wanderlust, The D...

Nativa de Chapel Hill, Carolina del Norte, Emily Matchar cogió su primera fiebre viajera durante un semestre de intercambio en Argentina. Hasta la fecha, Emily ha participado en dos docenas de guías Lonely Planet. También escribe sobre cultura, viajes, política y gastronomía para el New York Times, el Washington Post, New Republic, Atlantic, Men’s Journal, Outside, Gourmet y muchas otras. Cuando no está ocupada calificando las barbacoas de Mem...

Viajes y relatos han ido de la mano de Gabi desde que recuerda. Ha vivido y escrito en Rusia, América Latina y Europa, y ahora llama 'home' a la bella isla australiana de Tasmania. Cuando no está trabajando para Lonely Planet, escribe sobre viajes para varios periódicos y revistas e imparte clases de periodismo en la Universdad de Tasmania. Apasionada de la montaña y el desarrollo sostenible en las zonas de montaña del mundo, Gabi es fundadora...

Aunque nació y se crió en el Reino Unido, a sus veinte años ya estaba explorando otros países, convirtiéndose Ciudad del Cabo en su hogar durante muchos años. Actualmente vive en Fez, Marruecos, donde ayuda a los turistas a encontrar alojamiento en las casas tradicionales de la medina o a diseñar itinerarios a medida; también colabora con la comunidad local financiando proyectos de restauración o con el orfanato. Escribir es una de sus pasione...

Mara Vorhees, viajera-escritora, ha colaborado en docenas de títulos de Lonely Planet y publicado en medios como Delta Sky, BBC Travel, Vancouver Sun y el Boston Globe, entre otros. En 20 años de viajes por Costa Rica, Mara Vorhees ha visto 162 especies de aves, las cuatro especies de platirrinos de Costa Rica, osos hormigueros, perezosos, tapires, pecaríes, coatíes, agutíes, un kinkajú y un jaguarundí. Mara lleva viajando a Moscú desde que la...

Luke Waterson contribuye regularmente a las guías de Lonely Planet y le encanta salirse de los caminos más trillados. Su especialidad es escribir sobre los Andes y la Amazonia, tanto para guías como para novelas. Escribe sobre Latinoamérica para el Independent, el Telegraph Travel y la BBC y gestiona un blog de viajes y cultura sobre el lugar donde vive ahora, Eslovaquia: Englishmaninslovakia.com.

Viajar es un modo de vida para Nicola Williams, escritora, runner, amante de la comida, aficionada al arte y madre de tres niños. Británica de nacimiento, ha vivido en un pueblo francés al sur de lago Lemán durante más de una década. Nicola es autora de más de 50 guías sobre París, Provenza, Roma, la Toscana, Francia, Italia y Suiza para Lonely Planet, y cubre Francia como experta para el Telegraph. También escribe para Independent, Guardian, ...

Sarah Baxter creció en Norfolk (Inglaterra) y en la actualidad vive en Bath. Su pasión por los viajes y la naturaleza la ha llevado a viajar por Asia, Australia, Nueva Zelanda y Estados Unidos antes de dedicarse a la escritura. Durante más de 10 años fue editora asociada de la revista Wanderlust, la "biblia" de los viajeros independientes, y también ha escrito numerosos artículos de viajes para diversas publicaciones, como The Guardian, The Te...

Tom Parker Bowles, escribe una columna semanal en The Mail on Sunday, además de ser el editor de la sección de Gastronomía de Esquire. Editor colaborador de la revista Departures, su primer libro E is for Eating: An Alphabet of Greed (2004), fue un recorrido obstinado por el mundo de la comida. En el 2010 ganó el premio del Guild of Food Writers por Full English: A Journey Throuhg the British and Their Food, considerada la mejor obra sobre com...

Tras terminar un grado de Empresariales en su ciudad natal, Melbourne, Sarina Singh viajó a la India para seguir una formación corporativa antes de trabajar como periodista. Cinco años después regresó a Australia y completó un posgrado de periodismo antes de escribir la primera edición de Rajastán de Lonely Planet. Además de numerosos títulos de Lonely Planet, ha escrito para un montón de publicaciones y ha sido guionista y comentarista especi...