Ficha Técnica
Temáticas | |
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Publicación | 13 ene 2021 |
Sentido lectura | Occidental |
Colección | Cocina |
Presentación | Tapa dura sin s/cub. (cartoné) |
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Formato | 19 x 24 cm |
Editorial | Libros Cúpula |
ISBN | 978-84-480-2809-1 |
Páginas | 208 |
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Código | 0010269222 |
Tinta ilustraciones interior | Integradas a color |
Por qué leer
Motivos para leer Croquetas gourmet
Chema Soler, autor del libro, es el chef de la Gastrocroquetería, el primer restaurante del mundo especializado en croquetas gourmet.
La croqueta es uno de los platos más típicamente españoles y una de las tapas más demandadas y preferidas, con auténticos fans en toda la geografía española.
Todo un universo de variedades y de sabores sorprendentes como las croquetas de carabineros y kimchi, de cochinita pibil o de sepia gratinada en su tinta.
El libro contiene más de 80 extraordinarias recetas de croquetas de todo tipo: de carne, de mar, veggies, del mundo, tradicionales y dulces.
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