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CULTURA IDENTIDAD Y COCINA EN EL PERÚ

La Universidad San Martín de Porres

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CULTURA IDENTIDAD Y COCINA EN EL PERÚ

La Universidad San Martín de Porres

Editorial: Planeta
Temática:
País de publicación: Perú
Formato único

Qué costumbres culinarias son características del Perú? ¿Cuáles han sido los aportes de los distintos grupos de inmigrantes? Estas y otras preguntas se resuelven en el libro.

Sinopsis de CULTURA IDENTIDAD Y COCINA EN EL PERÚ:

Esta publicación reúne artículos de un destacado grupo de investigadores, sociólogos, antropólogos, historiadores y arqueólogos que participaron en el Seminario Arte, Cultura e Identidad sobre la Mesa que se realizó del 9 al 12 de noviembre de 1992. ¿Qué costumbres culinarias son características del Perú? ¿Cuáles han sido los aportes de los distintos grupos de inmigrantes? Estas y otras preguntas se resuelven en el libro.

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Ficha técnica

Fecha de publicación: 07/06/2018 | Idioma: Español | ISBN: 978-612-319-320-1 | Código: 10226525 | Presentación: Epub 2 | Colección: Fuera de colección | Sentido de lectura: Occidental

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