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Cusco : El imperio de la cocina

La Universidad San Martín de Porres

Cusco : El imperio de la cocina

La Universidad San Martín de Porres

Editorial: Planeta
Temática:
País de publicación: Perú
Formato único

Cusco El Imperio de la Cocina es un libro completo, con decenas de fotos e ilustraciones que expresan el amplio rango de la cocina del Cusco, tan antigua como el Perú, y además con un detallado registro histórico. Fue elegido el Mejor Libro de Historia Culinaria en el Mundopor Gourmand World Cookbook Awards.

Sinopsis de Cusco : El imperio de la cocina:

Cusco, el imperio de la cocina muestra la exquisita gastronomía cusqueña, todo aquello que los visitantes van a oler, tocar, ver y gustar en su recorrido por esta fascinante región del Perú. El libro, además de incluir las recetas típicas de cada una de las festividades más importantes (Señor de Qoyllur Riti, Inti Raymi, Virgen del Carmen, Todos los Santos y más), describe distintas costumbres gastronómicas (incaica, virreinal, de influencia francesa y de la época moderna).

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Ficha técnica

Fecha de publicación: 07/06/2018 | Idioma: Español | ISBN: 978-612-319-303-4 | Código: 10226509 | Presentación: Epub 2 | Colección: Fuera de colección | Sentido de lectura: Occidental

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