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Diccionario de gastronomía peruana tradicional

La Universidad San Martín de Porres

Lo quiero Lo he leído

Diccionario de gastronomía peruana tradicional

La Universidad San Martín de Porres

Editorial: Planeta
Temática:
País de publicación: Perú
Formato único

Conoce los componentes de la tradicion cultural del pueblo peruano

Sinopsis de Diccionario de gastronomía peruana tradicional:

Comprende más de 3 mil entradas, de las cuales la mayoría tratan de las principales comidas y bebidas peruanas en cuanto a su origen. Asimismo, describe los recursos vegetales, animales e hidrobiológicos de importancia en la gastronomía nacional. Además, incluye la terminología de técnicas culinarias, productos e ingredientes típicos, utensilios característicos, costumbres alimenticias y temas de cultura gastronómica peruana.

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Ficha técnica

Fecha de publicación: 28/11/2017 | Idioma: Español | ISBN: 978-612-319-235-8 | Código: 10215172 | Presentación: Epub 2 | Colección: Fuera de colección | Sentido de lectura: Occidental

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