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El gran libro del postre peruano

La Universidad San Martín de Porres

Editorial: Planeta
Temática: Cocina
País de publicación: Perú

Sinopsis de El gran libro del postre peruano:

Lo dulce de un pueblo puesto en la mesa 

El gran libro del postre peruano, no es solamente de un libro de recetas, que las tiene y muchas, sino que además de explicarnos el origen de cada una de ellas, nos brinda un capítulo dedicado a la Historia de la repostería peruana, donde podremos conocer el origen del azúcar, la llegada del azúcar a América y al Perú los antecedentes de la repostería que llegó al Perú y su desarrollo en el Virreynato, etc. Mención especial merece el relato acerca de Flora Tristán y sus observaciones acerca de comida arequipeña y de sus dulces y postres. 

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Ficha técnica

Fecha de publicación: | Idioma: Español | ISBN: 978-612-319-236-5 | Código: 10215174 | Presentación: Epub 2 | Colección: Fuera de colección | Sentido de lectura: Occidental

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