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Planeta de Libros
Embutidos

Embutidos

Editorial: Editorial Planeta
País de publicación: Argentina
Formato único

El arte de la charcutería en nuestro país.

Sinopsis de Embutidos:

Embutidos frescos, escalfados, fermentados. Chorizo, morcilla, mortadela, leberwurst, salchichón, salame, longaniza, cantimpalo y mucho más. Guido Tassi emprende un viaje
hacia lo profundo de la materia prima, la historia y la técnica para que cada lector haga sus propias preparaciones con una impronta personal. Con más de cincuenta recetas que abordan, además, la elección de tripas y la producción de sazones, pickles y salsas, Embutidos en Argentina se impone como la obra definitiva sobre el arte de la charcutería en nuestro país.

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Sobre el autor de Embutidos

Sobre el autor de Embutidos

Ficha técnica

Fecha de publicación: | Idioma: Español | ISBN: 978-950-49-6471-1 | Código: 10232253 | Presentación: Epub 2 | Colección: Fuera de colección | Sentido de lectura: Occidental

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