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Guía para descubrir las mejores cervezas artesanas

Guía para descubrir las mejores cervezas artesanas

Editorial: GeoPlaneta
Temática:
Número de páginas: 144
Formato único

La herramienta perfecta para conocer los distintos tipos de cerveza y descubrir cuáles son las mejores cervezas artesanas existentes actualmente en el mercado español

Sinopsis de Guía para descubrir las mejores cervezas artesanas:

Además, la guía ofrece una selección de completas fichas de cata de las mejores cervezas, información detallada sobre las microcervecerías y recetas para disfrutar de la cerveza artesana en la cocina.
Incluye:
Información general sobre la historia de la cerveza y sobre cómo elaborar cerveza artesana
Selección de las mejores cervezas artesanas existentes en el mercado español: fichas de cata completas, ruedas organolépticas y propuestas de maridajes
Textos explicativos sobre cada una de las microcervecerías: orígenes e historia de la fábrica, equipamientos, curiosidades…
Recetas de cocina con distintos tipos de cerveza artesana
Directorio de todas las marcas existentes en el mercado español

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Contenidos extra

Dosier de prensa
Guía para descubrir las mejores cervezas artesanas
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Fragmento
Guía para descubrir las mejores cervezas artesanas
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Sobre los autores de Guía para descubrir las mejores cervezas artesanas

Sobre los autores de Guía para descubrir las mejores cervezas artesanas

Daniel Fermun. Maestro cervecero, sumiller y juez BJCP (Programa de Certificación de Estilos de Cerveza), fundador y CEO de Cerveza Artesana Homebrew S. L., (www.cervezartesana.es), empresa pionera en el sector en España, creadora de maquinaria cervecera patentada Slow Beer y encargada de la instalación de más de 200 microcervecerías. También es fundador de la empresa de creación de nuevos fermentados Iberian Craft S. L. Además, tiene su propi...

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Ivó Castells, de formación ingeniero, responsable de maquinaria cervecera (asesoría, diseño e implementación de fábricas de cerveza), juez BJCP, maestro cervecero y profesor del Instituto de la Cerveza Artesana.

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Nil Español, cocinero formado en la escuela de hostelería Hoffman, trabaja actualmente en el Alt Empordà. En "Guía para descubrir las mejores cervezas artesanas" ha descrito el maridaje de cada una de las fichas de cervezas que aparecen y ha realizado las recetas del capítulo 'Cocinar con cerveza. Las mejores propuestas'.
 

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Macarena García, licenciada en Publicidad y Relaciones Públicas por la Universidad de Sevilla, ha recopilado y redactado toda la información de las microcervecerías que se describen en "Guía para descubrir las mejores cervezas artesanas".
 

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Web oficial

Ficha técnica

Fecha de publicación: | Idioma: Español | ISBN: 978-84-08-11982-1 | Código: 10035212 | Formato: 13 x 19,3 cm. | Tinta: fotos color | Presentación: Rústica con solapas | Colección: Claves para entender

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