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La cocina india

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La cocina india

Un viaje por todo un mundo de olores, colores, sabores y contrastes.

Sinopsis de La cocina india:

Uno de los libros más completos sobre cocina india que se puede encontrar en lengua no inglesa es, sin duda, este recetario de Montserrat Sariola, una magnifica oportunidad para conocer y practicar una de les cocinas más antiguas del mundo.

Montserrat Sariola presenta sesenta y cinco recetas para preparar aperitivos, sopas, arroces, verduras, lentejas, ensaladas, carnes, pescados, yogures, chutnis, postres y pan. Además, la obra también incluye una amplia descripción de les especias y de las hierbas aromáticas que se utilizan en la cocina india, la explicación de algunas técnicas propias de esta extraordinaria cocina y una introducción a las tradiciones y peculiaridades de la gastronomía hindú.

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Ficha técnica

Fecha de publicación: 08/05/2008 | ISBN: 978-84-08-07539-4 | Código: 601093 | Formato: 19 x 25,4 cm. | Presentación: Rústica con solapas | Colección: (Fuera de colección)

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