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La cocina japonesa del Kabuki
Recetas sencillas y sanas de la gastronomía japonesa

Ricardo Sanz | Juan Manuel Bellver

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La cocina japonesa del Kabuki

Recetas sencillas y sanas de la gastronomía japonesa

Ricardo Sanz | Juan Manuel Bellver

Temática: Cocina | Gastronomía
Colección: Planeta Cocina
Número de páginas: 176

Sinopsis de La cocina japonesa del Kabuki:

El libro de recetas del restaurantejaponés más reconocido de España.

Un libro ameno y sencillo con las recetas de cocina japonesa para hacer en casa, de la mano de Ricardo Sanz, jefe del restaurante Kabuki Wellington, premiado con una estrella Michelin. Sanz es el chef más respetado de España y su éxito radica en la manera diferente de hacer las cosas. Su interés por la innovación y los nuevos sabores se demuestra en los más de cien platos que ha creado en los últimos diez años. Su fama se debe a la fusión de platos típicos de la cocina española con técnicas y productos propios de Japón.

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Ficha técnica

Fecha de publicación: | ISBN: 978-84-08-09595-8 | Código: 502038 | Formato: 19 x 25,5 cm. | Tinta: Cada receta se acompaña de su ilustración a color | Presentación: Tapa dura sin s/cub. (cartoné) | Colección: Planeta Cocina

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