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LA FLOR MORADA DE LOS ANDES

La Universidad San Martín de Porres

Editorial: Planeta
Temática: Cocina | Gastronomía
País de publicación: Perú

Sinopsis de LA FLOR MORADA DE LOS ANDES:

Tradicion culinaria en los andes

Este es el primer libro que se publica dedicado íntegramente a la papa desde una perspectiva histórica, cultural y gastronómica. Incluye además, camote, raíces y tubérculos, que por lo general han estado más orientados a una cocina menos elaborada y no suficiente estimada.

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Ficha técnica

Fecha de publicación: | Idioma: Español | ISBN: 978-612-319-313-3 | Código: 10226518 | Presentación: Epub 2 | Colección: Fuera de colección | Sentido de lectura: Occidental

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