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Panes del Peru

El encuentro del maiz y el trigo

La Universidad San Martín de Porres

Editorial: Planeta
Temática: Cocina | Gastronomía
País de publicación: Perú

Sinopsis de Panes del Peru:

El encuentro del maiz y el trigo

Este es un libro que entretiene, informa y enseña contándonos, por ejemplo, cómo los habitantes del antiguo Perú, desde el siglo XV y en adelante, fueron capaces de asimilar las gramíneas que aportaba el conquistador de Europa, pero no como pasiva donación sino en trueque fecundo y admirable para el consumo del mundo: dame tu trigo, toma mi maíz.

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Ficha técnica

Fecha de publicación: | Idioma: Español | ISBN: 978-612-319-247-1 | Código: 10215184 | Presentación: Epub 2 | Colección: Fuera de colección | Sentido de lectura: Occidental

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