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Sobre la autora de Somos lo que comemos

Mabel Gracia Arnaiz es profesora de Antropología Social en la Universidad Rovira i Virgili de Tarragona. Ha coordinado numerosas uinvestigaciones sobre las dimensiones socioculturales de la alimentación, la salud y el género. Entre sus publicaciones destacan Paradojas de la alimentación contemporánea, La transformación de la cultura alimentaria, No comerás y Alimentación y cultura (Ariel, 2005).

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Ficha técnica

Fecha de publicación: | ISBN: 978-84-344-2218-6 | Código: 933048 | Formato: 18 x 24 cm. | Presentación: Rústica con solapas | Colección: Ariel Ciencias Sociales

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