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Vivir bien sin gluten

Vivir bien sin gluten

La Dra. Isabel Polanco Allué pone al servicio del lector todos sus conocimientos para ofrecernos una guía completa y eminentemente práctica sobre la enfermedad.

Sinopsis de Vivir bien sin gluten:

La enfermedad celíaca es una intolerancia al gluten del trigo, cebada, centeno y probablemente avena caracterizada por una reacción inflamatoria en el intestino delgado que dificulta la absorción de nutrientes. Como resultado, se establece un defecto en la absorción de los alimentos cuyas consecuencias afectan a la vida normal del celíaco.

Con este libro usted podrá saber:
• Qué es la enfermedad celíaca.
• Cuáles son las repercusiones nutricionales.
• Qué es el gluten.

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Sobre el autor de Vivir bien sin gluten

Isabel Polanco

Sobre el autor de Vivir bien sin gluten

Ficha técnica

Fecha de publicación: 28/10/2014 | 232 páginas | Idioma: Español | ISBN: 978-84-15193-58-6 | Código: 10091621 | Formato: 14 x 21,5 cm. | Tinta: B/N | Presentación: Rústica con solapas | Colección: Vivir Bien

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