Curso de pastelería
Sinopsis de Curso de pastelería
En esta obra encontrarás las recetas clásicas de repostería para todo tipo de niveles, con explicaciones extensas e ilustradas con imágenes y paso a paso.
Cada receta incluye la lista de los ingredientes, ilustrada y clasificada por tipo de alimentos, un cuadro con las características esenciales de la receta, propuestas para realizar variantes de la receta, combinaciones de sabores y texturas, definiciones de términos técnicos y consejos de expertos para aprender cocinando.
Ficha Técnica
| Temáticas | |
|---|---|
| Publicación | 15 sep 2015 |
| Colección | Cocina |
| Presentación | Rústica sin solapas |
| Traductor | Daruma Serveis Lingüistics, S.L. |
|---|---|
| Formato | 21 x 26 cm |
| Editorial | Libros Cúpula |
| ISBN | 978-84-480-2185-6 |
| Páginas | 224 |
|---|---|
| Código | 0010128077 |
| Tinta ilustraciones interior | color y b/n |
Por qué leer
Motivos para leer Curso de pastelería
Libro profusamente ilustrado en el que cada receta incluye explicaciones detalladas, información complementaria y consejos para que hasta los más inexpertos puedan cocinar deliciosos postres.
Contiene más de treinta recetas paso a paso con 800 imágenes, setenta técnicas imprescindibles y todos los secretos de la mejor repostería.
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