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Pan artesano
Recetas rápidas y fáciles de todo el mundo para elaborar tu propio pan

Peter Reinhart

Pan artesano

Recetas rápidas y fáciles de todo el mundo para elaborar tu propio pan

Peter Reinhart

Con Pan artesano podrás elaborar tu propio pan casero de forma rápida y fácil, y descubrir todo tipo de variedades y recetas del mundo

Sinopsis de Pan artesano:

En este libro, Peter Reinhart recoge sus técnicas para hornear pan en casa, de forma rápida y sencilla, y al alcance de cualquiera. Desde los clásicos como la chapata, la masa de pizza o el pan de molde, hasta especialidades como pretzels, crackers, cruasanes y bagels, el maestro panadero detalla cada paso de las recetas, desde la preparación de la masa hasta el momento de sacar el pan del horno, para que preparar rápidamente pan casero esté al alcance de todo el mundo.

La mayoría de recetas sólo requieren mezclar y dejar fermentar durante la noche, ¡y con un resultado muy superior al de cualquier panadería!

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Libro ilustrado - 19.95 € Rústica con solapas

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Por qué leer Pan artesano

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Las recetas están descritas de forma detallada y paso a paso e ilustradas con fotografías de gran calidad.

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Ficha técnica

Fecha de publicación: 13/01/2015 | 224 páginas | Idioma: Español | ISBN: 978-84-480-2097-2 | Código: 10117589 | Formato: 20 x 25,3 cm. | Presentación: Rústica con solapas | Colección: Cocina | Traductor: Sandra de Lamo Ollero

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