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Editorial Planeta
Los aprendices de hechicero
Los secretos y las historias más personales de elBulli

Los aprendices de hechicero

Los secretos y las historias más personales de elBulli

Las anécdotas y las historias diarias de las personas anónimas que hacen posible la mejor cocina del mundo.

Sinopsis de Los aprendices de hechicero:

¿Qué hay detrás de los platos y las recetas del Bulli? Elegido como el mejor restaurante del mundo por la revista Restaurant en cinco ocasiones consecutivas —un hecho sin precedentes—, el Bulli es el sitio donde la cocina creativa de Ferran Adrià es objeto de peregrinación gastronómica por parte de clientes de todo el mundo, tras meses y años de espera para conseguir una mesa. Pero es también el lugar donde cada año decenas de jóvenes cocineros, los más ambiciosos de todo el mundo, dirigen sus pasos para trabajar en él de forma gratuita.

Los aprendices de brujo explora y se sumerge en los aprendices que Adrià contrata para la cocina y la sala de su restaurante y, en el proceso, formar a la próxima generación de estrellas cu­linarias de todo el mundo.

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Libro - 20.00 € Rústica con solapas
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Sobre el autor de Los aprendices de hechicero

© César Lucas Abreu

Sobre el autor de Los aprendices de hechicero

Lisa Abend es corresponsal en España de la revista Time. Colabora también con otros medios, tanto gastronómicos (Gourmet, Food and Wine y Saveur) como generalistas (The Atlantic y The New YorkTimes). Antes de convertirse en periodista fue profesora de historia española y europea en el Oberlin College, en EE.UU.

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Ficha técnica

Fecha de publicación: 17/05/2011 | 368 páginas | Idioma: Español | ISBN: 978-84-08-10196-3 | Código: 10002373 | Formato: 15 x 23 cm. | Presentación: Rústica con solapas | Colección: (Fuera de colección) | Traductores: María José Díez Pérez | Elisabete Fernández Arrieta

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