¿Sabes preparar la mejor tortilla de patatas? ¿Y el mejor salmorejo? ¿Y las mejores kokotxas de bacalao? ¿Y la mejor caldereta? Karlos Arguiñano, el cocinero más popular de la televisión, nos descubre en este nuevo libro todos los secretos para preparar, a su manera, los mejores platos de la gastronomía regional española: bacalao al pilpil, cochinillo asado, cocido madrileño,...
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A mi manera
Las recetas fundamentales de la cocina regional española
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Ficha Técnica
| Temáticas | |
|---|---|
| Publicación | 5 noviembre 2015 |
| Sentido lectura | Occidental |
| Colección | No Ficción |
| Presentación | Tapa dura con sobrecubierta |
|---|---|
| Formato | 19 x 25.5 cm |
| Editorial | Editorial Planeta |
| ISBN | 978-84-08-14747-3 |
| Páginas | 336 |
|---|---|
| Código | 0010130771 |
| Tinta ilustraciones interior | Fotografías integradas a color |
Sobre el autor de A mi manera
Karlos Arguiñano
Karlos Arguiñano se formó en la Escuela de Hostelería del Hotel Euromar, en Zarauz, y tras un periplo formativo fundó su propio restaurante en 1979. En 1985 logró una estrella Michelin. Desde entonces, se ha convertido en el cocinero más popular de nuestro país: sus libros son un fenómeno de ventas y conduce diariamente en Antena 3 el programa Cocina abierta, que cosecha récords de audiencia.
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