Guía para descubrir las mejores cervezas artesanas (ampliada y actualizada)
Sinopsis de Guía para descubrir las mejores cervezas artesanas (ampliada y actualizada)
La guía más completa y rigurosa sobre la cerveza artesana en España es un documento de referencia para los amantes de la cerveza y curiosos del mundo del home-brewing. A través de sus páginas se podrá descubrir una selección de las 100 mejores cervezas artesanas con completas notas de cata e información sobre las microcervecerías que incluye consejos de birraturismo para descubrir el entorno de producción de estas bebidas artesanas. Además, la guía recoge las claves para aprender a degustar la cerveza en óptimas condiciones, y para los amantes de la cocina, algunas atractivas sugerencias culinarias que presentan la cerveza como cotizado ingrediente en la coctelería de vanguardia y como sabrosa propuesta de alta cocina.
Ficha Técnica
| Temáticas | |
|---|---|
| Publicación | 15 nov 2018 |
| Sentido lectura | Occidental |
| Colección | Claves para entender |
| Presentación | Rústica con solapas |
|---|---|
| Formato | 13 x 19.3 cm |
| Editorial | GeoPlaneta |
| ISBN | 978-84-08-16573-6 |
| Páginas | 174 |
|---|---|
| Código | 0010174043 |
| Tinta ilustraciones interior | Integradas a color, b/n y 1 tinta (pantone) |
Sobre los autores de Guía para descubrir las mejores cervezas artesanas (ampliada y actualizada)
Ivó Castells Encinas
Ivó Castells, de formación ingeniero, responsable de maquinaria cervecera (asesoría, diseño e implementación de fábricas de cerveza), juez BJCP, maestro cervecero y profesor del Instituto de la Cerveza Artesana.
Gonzalo Buenache Zaragoza
Gonzalo Buenache Zaragoza. Autor y creador del blog Guardianes de la cerveza, juez cervecero y crítico independiente, conductor de catas de cerveza artesana públicas y difusor de la cultura cervecera.
Daniel Fermun
Daniel Fermun. Maestro cervecero, sumiller y juez BJCP (Programa de Certificación de Estilos de Cerveza), fundador y CEO de Cerveza Artesana Homebrew S. L., (www.cervezartesana.es), empresa pionera en el sector en España, creadora de maquinaria cervecera patentada Slow Beer y encargada de la instalación de más de 200 microcervecerías. También es fundador de la empresa de creación de nuevos fermentados Iberian Craft S. L. Además, tiene su propia línea de cervezas de autor, Fermun Beers, y es el encargado del Instituto de la Cerveza Artesana (fábrica y escuela). Regenta el brewpub Abirradero en Barcelona, del cual también es socio fundador.
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