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Guía para descubrir las mejores cervezas artesanas (ampliada y actualizada)
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Guía para descubrir las mejores cervezas artesanas (ampliada y actualizada)

Editorial: GeoPlaneta
Temática: Cocina | Bebidas
Número de páginas: 174

Sinopsis de Guía para descubrir las mejores cervezas artesanas (ampliada y actualizada):

Una guía para descubrir la cerveza más auténtica y natural, conocer los diferentes estilos y aprender a elaborar este clásico brebaje de forma natural.

La guía más completa y rigurosa sobre la cerveza artesana en España es un documento de referencia para los amantes de la cerveza y curiosos del mundo del home-brewing. A través de sus páginas se podrá descubrir una selección de las 100 mejores cervezas artesanas con completas notas de cata e información sobre las microcervecerías que incluye consejos de birraturismo para descubrir el entorno de producción de estas bebidas artesanas. Además, la guía recoge las claves para aprender a degustar la cerveza en óptimas condiciones, y para los amantes de la cocina, algunas atractivas sugerencias culinarias que presentan la cerveza como cotizado ingrediente en la coctelería de vanguardia y como sabrosa propuesta de alta cocina.

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Sobre los autores de Guía para descubrir las mejores cervezas artesanas (ampliada y actualizada)

Sobre los autores de Guía para descubrir las mejores cervezas artesanas (ampliada y actualizada)

Ivó Castells, de formación ingeniero, responsable de maquinaria cervecera (asesoría, diseño e implementación de fábricas de cerveza), juez BJCP, maestro cervecero y profesor del Instituto de la Cerveza Artesana.

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Gonzalo Buenache Zaragoza. Autor y creador del blog Guardianes de la cerveza, juez cervecero y crítico independiente, conductor de catas de cerveza artesana públicas y difusor de la cultura cervecera.

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Daniel Fermun. Maestro cervecero, sumiller y juez BJCP (Programa de Certificación de Estilos de Cerveza), fundador y CEO de Cerveza Artesana Homebrew S. L., (www.cervezartesana.es), empresa pionera en el sector en España, creadora de maquinaria cervecera patentada Slow Beer y encargada de la instalación de más de 200 microcervecerías. También es fundador de la empresa de creación de nuevos fermentados Iberian Craft S. L. Además, tiene su propi...

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Con esta guía de las cervezas artesanas se conocerá y se valorará mejor este sector en auge que cada día conquista a más adeptos.

Ficha técnica

Fecha de publicación: | Idioma: Español | ISBN: 978-84-08-16573-6 | Código: 10174043 | Formato: 13 x 19,3 cm. | Tinta: Integradas a color, b/n y 1 tinta (pantone) | Presentación: Rústica con solapas | Colección: Claves para entender | Sentido de lectura: Occidental

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