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La mejor cocina con flores, plantas y frutos silvestres
La cocina de las plantas, flores y frutos silvestres

Iolanda Bustos Cabezuelo

Formato único

La mejor cocina con flores, plantas y frutos silvestres

La cocina de las plantas, flores y frutos silvestres

Iolanda Bustos Cabezuelo

Editorial: Salsa Books
Temática:
Colección: SALSA
Número de páginas: 304
Sinopsis de La mejor cocina con flores, plantas y frutos silvestres:
Éste es un libro de cocina para todos los gustos basada en productos que tiempos atrás habían sido populares y que ahora, en cambio, se encuentran en peligro de extinción.Así, la autora presenta más de 60 especies vegetales con sus características principales, aplicaciones gastronómicas y propiedades para la salud, acompañadas de una amplia selección de recetas en las que se pueden utilizar: por ejemplo, un risotto de pollo y zanahoria silvestre, una ensalada de queso fresco y caléndulas, unas espectaculares brochetas de cordero con miel y romero, unos mejillones con hinojo marino, un tartar de salmón e higos chumbos, unos buñuelos de saúco o un delicioso pastel de amapolas.Más de 100 recetas basadas en flores, plantas y frutos silvestres que se encuentran en los campos y paisajes de todo el país y que dibujan un retrato de nuestra cocina más auténtica: la cocina de la tierra, la cocina de todos. 
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Ficha técnica

Fecha de publicación: 28/05/2009 | Idioma: Español | ISBN: 978-84-96599-40-6 | Código: 10017705 | Formato: 16,4 x 26 cm. | Presentación: Rústica con solapas | Colección: SALSA

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