Portada Los aprendices de hechicero

Los aprendices de hechicero

Los secretos y las historias más personales de elBulli

Sinopsis de Los aprendices de hechicero

¿Qué hay detrás de los platos y las recetas del Bulli? Elegido como el mejor restaurante del mundo por la revista Restaurant en cinco ocasiones consecutivas —un hecho sin precedentes—, el Bulli es el sitio donde la cocina creativa de Ferran Adrià es objeto de peregrinación gastronómica por parte de clientes de todo el mundo, tras meses y años de espera para conseguir una mesa. Pero es también el lugar donde cada año decenas de jóvenes cocineros, los más ambiciosos de todo el mundo, dirigen sus pasos para trabajar en él de forma gratuita.

Los aprendices de brujo explora y se sumerge en los aprendices que Adrià contrata para la cocina y la sala de su restaurante y, en el proceso, formar a la próxima generación de estrellas cu­linarias de todo el mundo.

Ficha Técnica

Temáticas
Publicación17 may 2011
ColecciónPlaneta
PresentaciónRústica con solapas
TraductorasMaría José Díez PérezElisabete Fernández Arrieta
Formato15 x 23 cm
EditorialEditorial Planeta
ISBN978-84-08-10196-3
Páginas368
Código0010002373
Tinta ilustraciones interiorB/N

Sobre los autores de Los aprendices de hechicero

Lisa Abend

Lisa Abend es corresponsal en España de la revista Time. Colabora también con otros medios, tanto gastronómicos (Gourmet, Food and Wine y Saveur) como generalistas (The Atlantic y The New YorkTimes). Antes de convertirse en periodista fue profesora de historia española y europea en el Oberlin College, en EE.UU.

Retrato de  Lisa Abend

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