Hábitos, ciencia y salud para prevenir enfermedades
La obra más completa y definitiva sobre dieta mediterránea, firmada por dos científicos de prestigio, nos muestra qué comer para vivir más y mejor.
La dieta mediterránea fue declarada Patrimonio Inmaterial de la Humanidad en 2010: un reconocimiento de su historia, su cultura y la ciencia que la avala. Es todo un estilo de vida. Sin embargo, en nuestro día a día priman los ultraprocesados y...
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| Temáticas | |
|---|---|
| Publicación | 8 enero 2027 |
| Colección | No Ficción |
| Presentación | Tapa dura con sobrecubierta |
| Formato | 15 x 23 cm |
|---|---|
| Editorial | Editorial Planeta |
| ISBN | 978-84-08-33100-1 |
| Páginas | 512 |
|---|---|
| Código | 0010418021 |
| Tinta texto interior | Color |
Miguel Ángel Martínez-González es doctor especializado en Medicina Preventiva y Salud Pública y catedrático de Harvard desde 2016. Ha liderado grandes estudios epidemiológicos sobre los efectos de los cambios en el estilo de vida y la alimentación. Ha recibido, entre otros, el Premio Nacional Gregorio Marañón. También ha publicado con gran éxito Salud a ciencia cierta (2018), ¿Qué comes? (2020), Salmones, hormonas y pantallas (2023), y 12 soluciones para superar los retos de las pantallas (2025).
Miguel Ruiz-Canela es catedrático y director del Departamento de Medicina Preventiva y Salud Pública de la Universidad de Navarra. Su investigación se centra en la relación entre dieta, estilos de vida y enfermedades crónicas, y participa en varios proyectos sobre medicina culinaria.
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