Portada Mi primer libro de cocina japonesa

Mi primer libro de cocina japonesa

Sinopsis de Mi primer libro de cocina japonesa

Todo el sabor de Japón en un libro.

He aquí el libro de referencia para iniciarte en la extraordinaria cocina japonesa y descubrir sus ingredientes esenciales, sus técnicas básicas y sus platos más emblemáticos. La crujiente tempura, el sashimi fresco, sabrosas recetas de soba, udon y ramen…: con este volumen aprenderás a preparar todos los clásicos de la gastronomía nipona y obtendrás unos resultados deliciosos, que harán de una receta sencilla algo realmente especial.

Ficha Técnica

Temáticas
Publicación5 abr 2023
Sentido lecturaOccidental
ColecciónGastronomía
PresentaciónTapa dura sin s/cub. (cartoné)
TraductoraAlejandra Devoto
Formato14.5 x 18.5 cm
EditorialLunwerg Editores
ISBN978-84-19466-43-3
Páginas224
Código0010321056
Tinta texto interiorColor

Por qué leer

Motivos para leer Mi primer libro de cocina japonesa

La gastronomía japonesa levanta pasiones y está muy extendida en nuestro país.

Nueva presentación en formato más manejable y con un diseño de cubierta más atractivo de la colección de recetarios del mundo Mi primer libro de cocina. 

Contiene apartados especiales sobre los productos estrella, ideas para menús y un índice de ingredientes.

Un manual fácil y sencillo, de uso cotidiano y para todas las ocasiones, que abarca todo tipo de recetas, desde guarniciones hasta postres.

Sobre los autores de Mi primer libro de cocina japonesa

Aya Nishimura

Aya Nishimura es una estilista gastronómica y escritora de recetas originaria de Japón y residente en Londres, con más de diez años de experiencia. Procede de una familia de chefs y propietarios de restaurantes, en la que ha desarrollado su pasión por la comida desde una edad temprana, pero siempre prestando mucha atención al diseño, la edición y la estética de los platos.

Después de terminar sus estudios en la Leiths School of Food and Wine, se ha establecido como una conocida estilista gastronómica y ha trabajado para destacados editores internacionales, como Monocle, The Guardian, The Telegraph y Food and Wine Magazine. Ha adquirido mucha experiencia en una amplia variedad de métodos culinarios, pero su primer amor a la comida surgió de sus raíces en la cocina japonesa. Es reconocida por su estilo personal, sencillo y elegante, que aplica a una amplia variedad de gastronomías.

Su inspiración procede de sus numerosos viajes, en los que ha ido descubriendo nuevos tipos de cocinas y accesorios.

Retrato de  Aya Nishimura

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Contenido extra

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