My Boqueria
Stories. Characters. Recipes
Sinopsis de My Boqueria
A walk around the most iconic stalls of la Boqueria market.
«My Boqueria» is an account of the day-to-day life of the most immortalised market in Barcelona and the most famous in the world. Oscar Manresa tells the story of a place that is embedded in the collective subconscious of international gastronomy. It is not a book about cooking, nor is it a cookbook, but it could be both.
Ficha Técnica
| Temáticas | |
|---|---|
| Publicación | 2 oct 2018 |
| Sentido lectura | Occidental |
| Colección | Cocina Temática |
| Presentación | Tapa dura sin s/cub. (cartoné) |
|---|---|
| Traductor | Cillero de Motta, S.L. |
| Formato | 19 x 25.5 cm |
| Editorial | Planeta Gastro |
| ISBN | 978-84-08-19612-9 |
|---|---|
| Páginas | 224 |
| Código | 0010227041 |
| Tinta ilustraciones interior | Integradas a color y b/n |
Por qué leer
Motivos para leer My Boqueria
El prólogo corre a cargo de Albert Adrià, nuevo premio nacional de Gastronomía.
My Boqueria es un libro esencial para todo amante del turismo gastronómico: el libro definitivo que recoge la historia del mercado que visitan más de 9 millones de turistas cada año.
Incluye recetas de Oscar Manresa con platos basados en los productos de los paradistas.
Sobre los autores de My Boqueria
Oscar Manresa
Oscar Manresa (1962), nacido a orillas del Mediterráneo en un barrio de pescadores, ha sido emprendedor, ejecutivo, pinche, cocinero y guitarrista. Pero fue la gastronomía lo que acabó seduciéndole y llevándole a un mercado. Desde sus restaurantes como La Torre d’Alta Mar, Casa Guinart o Casa Leopoldo ha dado de comer a varias generaciones de todo el mundo.
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