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Planeta de Libros
My Boquería
Lo quiero
Próximamente Faltan 79 días

My Boquería

Editorial: Planeta Gastro
Colección: Cocina T
Número de páginas: 224
Formato único
Próximamente Faltan 79 días

Un recorrido por las paradas más emblemáticas del mercado de la Boqueria.

Sinopsis de My Boquería:

My Boqueria explica desde dentro y con las palabras de un chef que ha pasado media vida allí cómo es el día a día del mercado más inmortal de Barcelona y uno de los más conocidos del mundo. Oscar Manresa cuenta la historia íntima de las paradas más conocidas de un lugar que está clavado en el subconsciente colectivo de la gastronomía mundial. No es un libro de cocina ni un libro de recetas, pero podría ser ambas cosas.

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Sobre el autor de My Boquería

Sobre el autor de My Boquería

Oscar Manresa (1962), nacido a orillas del Mediterráneo en un barrio de pescadores, ha sido emprendedor, ejecutivo, pinche, cocinero y guitarrista. Pero fue la gastronomía lo que acabó seduciéndole y llevándole a un mercado. Desde sus restaurantes como La Torre d’Alta Mar, Casa Guinart o Casa Leopoldo ha dado de comer a varias generaciones de todo el mundo.

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Otros libros de Oscar Manresa

Por qué leer My Boquería

1

My Boqueria es un libro esencial para todo amante del turismo gastronómico: el libro definitivo que recoge la historia del mercado que visitan más de 9 millones de turistas cada año.

2

Incluye recetas de Oscar Manresa con platos basados en los productos de los paradistas.

3

El prólogo corre a cargo de Albert Adrià, nuevo premio nacional de Gastronomía.

Ficha técnica

Fecha de publicación: 02/10/2018 | Idioma: Inglés | ISBN: 978-84-08-19612-9 | Código: 10227041 | Formato: 19 x 25,5 cm. | Presentación: Tapa dura sin s/cub. (cartoné) | Colección: Cocina T | Traductor: Cillero de Motta, S.L. | Sentido de lectura: Occidental

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