My Boqueria
Stories. Characters. RecipesSinopsis de My Boqueria
A walk around the most iconic stalls of la Boqueria market.
«My Boqueria» is an account of the day-to-day life of the most immortalised market in Barcelona and the most famous in the world. Oscar Manresa tells the story of a place that is embedded in the collective subconscious of international gastronomy. It is not a book about cooking, nor is it a cookbook, but it could be both.
Ficha Técnica
| Temáticas | |
|---|---|
| Publicación | 2 oct 2018 |
| Sentido lectura | Occidental |
| Colección | Cocina Temática |
| Presentación | Tapa dura sin s/cub. (cartoné) |
|---|---|
| Traductor | Cillero de Motta, S.L. |
| Formato | 19 x 25.5 cm |
| Editorial | Planeta Gastro |
| ISBN | 978-84-08-19612-9 |
|---|---|
| Páginas | 224 |
| Código | 0010227041 |
| Tinta ilustraciones interior | Integradas a color y b/n |
Por qué leer
Motivos para leer My Boqueria
Incluye recetas de Oscar Manresa con platos basados en los productos de los paradistas.
El prólogo corre a cargo de Albert Adrià, nuevo premio nacional de Gastronomía.
My Boqueria es un libro esencial para todo amante del turismo gastronómico: el libro definitivo que recoge la historia del mercado que visitan más de 9 millones de turistas cada año.
Sobre los autores de My Boqueria
Oscar Manresa
Oscar Manresa (1962), nacido a orillas del Mediterráneo en un barrio de pescadores, ha sido emprendedor, ejecutivo, pinche, cocinero y guitarrista. Pero fue la gastronomía lo que acabó seduciéndole y llevándole a un mercado. Desde sus restaurantes como La Torre d’Alta Mar, Casa Guinart o Casa Leopoldo ha dado de comer a varias generaciones de todo el mundo.
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