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Carme Ruscalleda's Mediterranean Cuisine
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Carme Ruscalleda's Mediterranean Cuisine

Editorial: Salsa Books
Temática:
Colección: SALSA
Número de páginas: 224
Sinopsis de Carme Ruscalleda's Mediterranean Cuisine:
"Through the book that you have before you, I would like to share the fruits of my experience and labours. It isn't just one more recipe book amongst many that are currently in vogue, taking advantage of the great success that gastronomy is enjoying in the media at the moment. This is a cookbook with recipes that work, and which makes it possible for anyone who has the slightest curiosity about the culinary arts to begin to experiment. They are recipes designed for the times in which we live: fast, modern and healthy. You will discover that, if you set your mind to it, you can add something special to your day. This is what this book sets out to do. Share it with your loved ones".CARME RUSCALLEDA
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Sobre el autor de Carme Ruscalleda's Mediterranean Cuisine

Sobre el autor de Carme Ruscalleda's Mediterranean Cuisine

Carme Ruscalleda (1952) abrió en 1988, junto con Toni Balam, el restaurante Sant Pau en Sant Pol de Mar. En 2004 abre el Sant Pau Tokio y en 2009, con su hijo Raül Balam, el restaurante Moments, en Barcelona. Su cocina creativa, mediterránea y basada en productos de calidad y proximidad, ha sido merecedora de cinco estrellas Michelin. Inquieta e innovadora, su afán de mejora continua la ha llevado a participar activamente en las jornadas Scien...

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Ficha técnica

Fecha de publicación: 06/11/2007 | Idioma: Inglés | ISBN: 978-84-96599-15-4 | Código: 10017685 | Formato: 25,8 x 25,7 cm. | Presentación: Tapa dura sin s/cub. (cartoné) | Colección: SALSA

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