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Guía para descubrir las mejores cervezas artesanas

Guía para descubrir las mejores cervezas artesanas

La herramienta perfecta para conocer los distintos tipos de cerveza y descubrir cuáles son las mejores cervezas artesanas existentes actualmente en el mercado español

Sinopsis de Guía para descubrir las mejores cervezas artesanas:

Además, la guía ofrece una selección de completas fichas de cata de las mejores cervezas, información detallada sobre las microcervecerías y recetas para disfrutar de la cerveza artesana en la cocina.
Incluye:
Información general sobre la historia de la cerveza y sobre cómo elaborar cerveza artesana
Selección de las mejores cervezas artesanas existentes en el mercado español: fichas de cata completas, ruedas organolépticas y propuestas de maridajes
Textos explicativos sobre cada una de las microcervecerías: orígenes e historia de la fábrica, equipamientos, curiosidades…
Recetas de cocina con distintos tipos de cerveza artesana
Directorio de todas las marcas existentes en el mercado español

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Guía para descubrir las mejores cervezas artesanas
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Fragmento
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Sobre los autores de Guía para descubrir las mejores cervezas artesanas

Sobre los autores de Guía para descubrir las mejores cervezas artesanas

Daniel Fermun forma parte del equipo de Cerveza Artesana Homebrew S.L., empresa pionera del sector desde 2003, cuyo día a día consiste en asesorar al cervecero profesional y casero así como al montaje de microcervecerías en España, Portugal e Italia. También se dedica a la distribuición de materias primas y herramientas, tanto para profesionales como para homebrewers desde su tienda online.

... Leer más

Ivó Castells forma parte del equipo de Cerveza Artesana Homebrew S.L., empresa pionera del sector desde 2003, cuyo día a día consiste en asesorar al cervecero profesional y casero así como al montaje de microcervecerías en España, Portugal e Italia. También se dedica a la distribuición de materias primas y herramientas, tanto para profesionales como para homebrewers desde su tienda online.

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Nil Español, cocinero formado en la escuela de hostelería Hoffman, trabaja actualmente en el Alt Empordà. En "Guía para descubrir las mejores cervezas artesanas" ha descrito el maridaje de cada una de las fichas de cervezas que aparecen y ha realizado las recetas del capítulo 'Cocinar con cerveza. Las mejores propuestas'.
 

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Macarena García, licenciada en Publicidad y Relaciones Públicas por la Universidad de Sevilla, ha recopilado y redactado toda la información de las microcervecerías que se describen en "Guía para descubrir las mejores cervezas artesanas".
 

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Ficha técnica

Fecha de publicación: 08/10/2013 | 144 páginas | Idioma: Español | ISBN: 978-84-08-11982-1 | Código: 10035212 | Formato: 13 x 19,3 cm. | Presentación: Rústica con solapas | Colección: Claves para entender

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