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Planeta de Libros
Miguel Antoja
 ©Carles Allende
©Carles Allende

Miguel Antoja

Miquel Antoja inició sus estudios de hostelería en el Hotel-Escuela de Hostelería y Turismo de Sant Pol de Mar. Después cursó un master de especialización en pastelería. Tras catorce años de oficio, ha trabajado en trece establecimientos diferentes para dominar los diferentes tipos de cocina y bajo las órdenes de grandes nombres de la cocina como Ramón Freixa o Carme Ruscalleda, de quien ha llegado a ser chef directivo y creativo para sus tres restaurantes en Sant Pol, Barcelona y Tokyo. Desde 2017 se dedica al asesoramiento de restaurantes, formación, servicios de catering, eventos privados y showcookings. Colabora además con grandes marcas para la promoción de sus productos.

Firmas de Miguel Antoja

  • 23Abr.
    12:00-13:00
    LIBRERÍA HERNANDEZPlaça de Sarrià, 08017 Barcelona
  • 23Abr.
    18:00-19:00
    EL CORTE INGLÉS FRANCESC MACIÀAv. Diagonal 471, 08036 Barcelona
  • LIBRERÍA HERNANDEZPlaça de Sarrià, 08017 Barcelona
    23Abr.
    12:00-13:00
  • EL CORTE INGLÉS FRANCESC MACIÀAv. Diagonal 471, 08036 Barcelona
    23Abr.
    18:00-19:00

Libros de Miguel Antoja

Bibliografía de Miguel Antoja

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