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101 recetas para triunfar
Prólogos de ramon Freixa y Yann Duytsche
Lo quiero Lo he leído

101 recetas para triunfar

Prólogos de ramon Freixa y Yann Duytsche
Editorial: Libros Cúpula
Temática:
Colección: ZZ CÚPULA COCINA
Número de páginas: 224
Formato único

El nuevo libro de cocina imprescindible para convertirte en un experto.

Sinopsis de 101 recetas para triunfar:

«Como me considero mitad pastelero mitad cocinero, he creado un libro que contiene recetas tanto del mundo salado como del dulce. Aquí encontraréis platos con los que más me identifico en mi cocina para el día a día. Son recetas que he personalizado a mi gusto, aprendidas a lo largo de un camino de muchos años de oficio cocinando en grandes restaurantes. Os aseguro que no os hará falta tener ni estudios de cocina ni disponer de grandes materiales o de una gran cocina. Lo único que vais a necesitar es un buen producto fresco y muchas ganas y cariño para cocinar. Seguid los pasos y las cantidades exactas que os propongo y conseguiréis impresionar a vuestra pareja o emocionar a familia y amigos. Y es que estas recetas, ¡están hechas para triunfar!».

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Sobre el autor de 101 recetas para triunfar

© Carles Allende

Sobre el autor de 101 recetas para triunfar

Miquel Antoja inició sus estudios de hostelería en el Hotel-Escuela de Hostelería y Turismo de Sant Pol de Mar. Después cursó un master de especialización en pastelería. Tras catorce años de oficio, ha trabajado en trece establecimientos diferentes para dominar los diferentes tipos de cocina y bajo las órdenes de grandes nombres de la cocina como Ramón Freixa o Carme Ruscalleda, de quien ha llegado a ser chef directivo y creativo para sus tres...

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Por qué leer 101 recetas para triunfar

1

El libro reúne de todo tipo recetas, tanto dulces como saladas, explicadas paso a paso y para todos los públicos.

2

Incluye trucos y consejos en cada receta para que las preparaciones queden perfectas.

3

Con prólogos de Ramón Freixa y Yann Duystche.

Ficha técnica

Fecha de publicación: 13/03/2018 | Idioma: Español | ISBN: 978-84-480-2408-6 | Código: 10211199 | Formato: 19 x 25 cm. | Tinta: Integradas a color | Presentación: Rústica con solapas | Colección: ZZ CÚPULA COCINA | Sentido de lectura: Occidental

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