Cocina sin residuos

Simples pasos para comprar, cocinar y comer de forma sostenible y sin complicaciones

Lindsay Miles

Sinopsis de Cocina sin residuos

Nuestras cocinas son el epicentro en lo que respecta a residuos de alimentos, exceso de envases y decisiones éticas confusas. Lo que compras, cocinas y comes tienen un impacto mucho mayor que las bolsas que utilizas para ir a la compra.

Cocina sin residuos es una obra inspiradora, práctica y, sobre todo, sencilla. Está diseñada para personas ocupadas que quieren realizar cambios sin poner patas arriba sus vidas. Este libro te ayudará a:

Evitar los envases de un solo uso, incluso en el supermercado.
Cambiar los alimentos básicos diarios para reducir la huella de carbono.
Aprovechar al máximo los productos de la despensa, la nevera y el congelador para evitar los residuos de alimentos.
Adaptar con confianza las recetas para utilizar los ingredientes que tengas.

Realmente es posible que exista algo parecido a una comida libre de residuos.

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Ficha Técnica

Temáticas	Estilo de vida Cocina
Publicación	19 may 2021
Sentido lectura	Occidental
Colección	Cocina

Presentación	Rústica sin solapas
Traductora	Pilar Recuero Gil
Formato	16 x 21 cm
Editorial	Libros Cúpula

ISBN	978-84-480-2789-6
Páginas	224
Código	0010266624
Tinta ilustraciones interior	Integradas a color

Por qué leer

Motivos para leer Cocina sin residuos

El respeto al medioambiente, el consumo responsable y la reutilización de productos es una realidad social que va más allá de la tendencia. El movimiento zero-waste está más presente que nunca y cada vez son más los comercios y consumidores que se suman a la iniciativa.

Cada vez somos más conscientes del impacto negativo que provoca nuestra huella ecológica: desperdicio de alimentos, uso de plásticos y embalajes innecesarios… Este libro propone consejos prácticos para acabar con ello.

Aporta, además, recetas básicas, desde galletas a leches vegetales o salsas.

Un libro práctico en torno a la cocina ética y ecológica con trucos infalibles para lograr un estilo de vida sostenible, evitando desperdicios y aprovechando los recursos.

El libro propone herramientas, ideas y objetivos para reducir el desperdicio de comida en la cocina, alternativas de envases y opciones alimentarias, consejos para la conservación y trucos para aprovechar las sobras.