Ficha Técnica
Temática | |
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Publicación | 5 abr 2018 |
Sentido lectura | Occidental |
Colección | Cocina |
Presentación | Rústica con solapas |
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Formato | 19 x 25.5 cm |
Editorial | Libros Cúpula |
ISBN | 978-84-480-2416-1 |
Páginas | 192 |
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Código | 0010211535 |
Tinta ilustraciones interior | Integradas a color |
Sobre el autor de Guisos de siempre
Juan Pozuelo
Juan Pozuelo aprendió su oficio en la Escuela Superior de Hostelería y Turismo y en la Escuela Oficial de Turismo, y ha desarrollado su labor en el Hotel Escuela de la Comunidad de Madrid durante más de 20 años. Ha puesto en marcha diferentes establecimientos de restauración, creó el concepto gastronómico de Hamburguesa Nostra, y asesora a diferentes restaurantes y empresas del sector.
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