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Planeta de Libros
Arzak

Juan Mari Arzak | Elena Arzak

Arzak

Juan Mari Arzak | Elena Arzak

Editorial: Planeta Gastro
Temática:
Colección: Grandes chefs
Número de páginas: 260
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El libro definitivo para conocer el universo de uno de los restaurantes más importantes del mundo.

Sinopsis de Arzak:

El libro definitivo de Arzak y el más importante publicado hasta ahora: una travesía culinaria desde sus inicios en el restaurante familiar, de la mano del gran patriarca de la gastronomía española, considerado como uno de sus mayores influyentes, acompañado de las recetas más emblemáticas de sus últimos diez años de trayectoria y que mejor definen su cocina más actual.

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Por qué leer Arzak

1

Este libro supone la obra definitiva para conocer su universo y su cocina.

2

Este nuevo libro recoge las 66 recetas más emblemáticas de sus últimos diez años de trayectoria, donde plasma su gran maestría gastronómica.

3

Juan Mari Arzak está considerado junto con Ferran Adrià como el gran artífice de la revolución gastronómica española.

Ficha técnica

Fecha de publicación: | Idioma: Español | ISBN: 978-84-08-19613-6 | Código: 10227042 | Formato: 24 x 30 cm. | Presentación: Tapa dura sin s/cub. (cartoné) | Colección: Grandes chefs | Sentido de lectura: Occidental

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