Ficha Técnica
Temáticas | |
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Publicación | 20 nov 2018 |
Sentido lectura | Occidental |
Colección | Grandes chefs |
Presentación | Tapa dura sin s/cub. + estuche |
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Formato | 24 x 30 cm |
Editorial | Planeta Gastro |
ISBN | 978-84-08-19613-6 |
Páginas | 254 |
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Código | 0010227042 |
Tinta ilustraciones interior | Integradas en b/n y a color |
Por qué leer
Motivos para leer Arzak
Este nuevo libro recoge las 66 recetas más emblemáticas de sus últimos diez años de trayectoria, donde plasma su gran maestría gastronómica.
Juan Mari Arzak está considerado junto con Ferran Adrià como el gran artífice de la revolución gastronómica española.
Este libro supone la obra definitiva para conocer su universo y su cocina.
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