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Arzak

  • Juan Mari Arzak
  • Elena Arzak

Sinopsis de Arzak

El libro definitivo para conocer el universo de uno de los restaurantes más importantes del mundo.

El libro definitivo de Arzak y el más importante publicado hasta ahora: una travesía culinaria desde sus inicios en el restaurante familiar, de la mano del gran patriarca de la gastronomía española, considerado como uno de sus mayores influyentes, acompañado de las recetas más emblemáticas de sus últimos diez años de trayectoria y que mejor definen su cocina más actual.

Ficha Técnica

Temáticas
Publicación20 nov 2018
Sentido lecturaOccidental
ColecciónGrandes chefs
PresentaciónTapa dura sin s/cub. + estuche
Formato24 x 30 cm
EditorialPlaneta Gastro
ISBN978-84-08-19613-6
Páginas254
Código0010227042
Tinta ilustraciones interiorIntegradas en b/n y a color

Por qué leer

Motivos para leer Arzak

Este nuevo libro recoge las 66 recetas más emblemáticas de sus últimos diez años de trayectoria, donde plasma su gran maestría gastronómica.

Juan Mari Arzak está considerado junto con Ferran Adrià como el gran artífice de la revolución gastronómica española.

Este libro supone la obra definitiva para conocer su universo y su cocina.

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