Nutrición vegetal para vivir más y mejor
Transforma tu manera de comer con un enfoque 100% vegetal.
¿Quieres reducir el consumo de productos de origen animal, pero no sabes por dónde empezar? ¿Te preocupa no tomar suficientes proteínas o vitaminas? ¿O simplemente sientes curiosidad por una forma de comer más sostenible y saludable?
Tanto si llevas tiempo siguiendo una dieta vegetal como si eres de los que piensa que «hay que...
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| Temáticas | |
|---|---|
| Publicación | 18 febrero 2026 |
| Colección | Espasa Estilo de vida |
| Presentación | Rústica con solapas |
|---|---|
| Formato | 15 x 23 cm |
| Editorial | Espasa |
| ISBN | 978-84-670-7987-6 |
|---|---|
| Páginas | 248 |
| Código | 0010384752 |
Ariadna Jordà es nutricionista y una de las voces más influyentes en redes sobre alimentación vegetal y transición hacia dietas más sostenibles. En sus perfiles comparte consejos, recetas y desmitifica la nutrición vegetal con un tono claro, honesto y accesible.
Cada vez más personas buscan reducir el consumo de carne por motivos de salud, sostenibilidad o bienestar animal. Este libro ofrece información rigurosa y herramientas prácticas para hacerlo, sin renunciar al disfrute ni a una dieta equilibrada.
Con ideas de menús y de recetas que facilitan el cambio de hábitos y demuestran que comer vegetal puede ser fácil, nutritivo y delicioso.
El libro imprescindible tanto para quienes buscan reducir el consumo de carne como para las personas que ya han adoptado una alimentación vegetal.
Ariadna Jordà es graduada en Nutrición Humana y Dietética por la Universidad de Barcelona y tiene un máster en Nutrición y Metabolismo por la Universidad Rovira i Virgili. Complementó sus estudios con diversos cursos de especialización en nutrición deportiva y vegetariana, así como con un posgrado en Nutrición deportiva basada en plantas.
Dejó de comer animales en el verano de 2017 y, desde entonces, se ha dedicado plenamente a estudiar y promover una alimentación vegetal saludable y completa. Cuenta con una amplia trayectoria acompañando a personas en la mejora de sus hábitos alimentarios. A través de sus redes sociales, divulga y comparte su conocimiento y experiencia sobre nutrición.
Comentarios y valoraciones sobre La alimentación que nos salvará
Angel Ramos-24/02/2026
Una gran sorpresa en dietética!!
