Cómo entender y tratar la diabetes desde la alimentación
Lo que nadie te cuenta cuando te dicen «tienes que cuidarte más».
¿Cuántas veces has escuchado las frases «cambia tus hábitos», «ten más fuerza de voluntad» o «ponte a dieta»? La mayoría de los mensajes que rodean a la diabetes tienden a culpabilizarte.
La glucosa es solo la parte visible de un proceso que empieza mucho antes del diagnóstico y en el que intervienen las hormonas,...
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| Temáticas | |
|---|---|
| Publicación | 10 junio 2026 |
| Colección | Espasa Bienestar y Salud |
| Presentación | Rústica con solapas |
|---|---|
| Formato | 15 x 23 cm |
| Editorial | Espasa |
| ISBN | 978-84-670-8244-9 |
|---|---|
| Páginas | 250 |
| Código | 0010402209 |
Si te interesó La revolución de la glucosa o El código de la diabetes, este libro te ayuda a ir un paso más allá: entender qué ocurre realmente en tu cuerpo y cómo tomar decisiones informadas sobre tu alimentación.
Aunque no tengas diabetes, este libro te ayudará a entender cómo funciona tu metabolismo y qué puedes hacer para proteger tu salud a largo plazo.
Cada vez más personas conviven con prediabetes o diabetes tipo 2. Este libro te ayuda a entender qué está pasando y qué puedes hacer, sin alarmismo ni promesas irreales.
Un libro claro y accesible de Serafín Murillo, nutricionista y divulgador, que traduce la ciencia sobre la glucosa y el metabolismo en información útil para tu vida diaria.
Rompe con la idea simplista de que «todo es culpa del azúcar» y ofrece una visión más completa sobre hormonas, metabolismo y hábitos, para entender el origen real de los desequilibrios.
Serafín Murillo es dietista-nutricionista, Máster en Educación en Diabetes y Doctorado en Medicina por la Universitat de Barcelona. Es profesor asociado en la Facultad de Medicina y Ciencias de la Salud y desarrolla su labor asistencial como nutricionista en el Hospital Sant Joan de Déu.
Desde hace años combina la práctica clínica con la formación de profesionales sanitarios y la divulgación sobre salud metabólica, alimentación y diabetes. Es director científico de la Academia Diabetes y del proyecto Diabetes a la carta.
Su trabajo se centra en explicar, con rigor científico y lenguaje accesible, cómo influyen los hábitos, el entorno y la educación en la prevención y el tratamiento de la diabetes tipo 2.
Instagram: @serafinmurillog
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