Ha llegado el momento de despertar como especie y recuperar los hábitos ancestrales que siempre han beneficiado a nuestro organismo. Juan Bola te da toda la información necesaria para que puedas llevar una correcta alimentación evolutiva y recopila aquellas prácticas que hemos perdido y que también son fundamentales para una salud física y mental plenas.
En estas páginas, el autor denuncia cómo se han demonizado injustamente y en muchos casos por intereses comerciales alimentos imprescindibles para el ser humano, como la carne roja o la sal, y expone las razones por las que deberíamos incluirlos en nuestra dieta. Además, comparte una pirámide nutricional evolutivamente correcta, basada en grasa y proteína animal y con los vegetales según cada estación en el siguiente escalón, y explica la importancia de comer huesos, vísceras y casquería de calidad.
Este libro exhaustivo y bien documentado derriba tópicos sobre alimentación y defiende cómo nuestros hábitos actuales, forjados sobre bases erróneas, conllevan un deterioro de nuestra salud. Cual David contra Goliat, Juan Bola nos ofrece un análisis crítico, desinteresado y demoledor sobre las consecuencias para la salud de la nutrición moderna, y demuestra por qué el estilo de vida cazador-recolector es el que nuestro cuerpo necesita.
Si quieres ser consciente de lo que le das a tu cuerpo y encontrar pautas para una dieta correcta, debes leerlo sí o sí.
Juan Bola es nutricionista, técnico en Actividades Físicas y Deportivas y uno de los mayores referentes españoles en todo aquello referente a la alimentación low carb, la dieta cetogénica y el ayuno intermitente.
Su objetivo es divulgar una filosofía nutricional y un estilo de vida más acorde a nuestra fisiología y genética como Homo sapiens que somos.
IG: @juanbolanutritrainer
Leer másLa genética del Homo sapiens se fijó hace más de 40.000 años y aunque el mundo ha evolucionado a pasos agigantados, nuestro organismo sigue funcionando igual. Juan Bola demuestra con evidencia científica cuáles son nuestras verdaderas necesidades nutricionales y cómo debemos satisfacerlas para mantener un estado de salud óptimo: con una alimentación baja en carbohidratos, cetogénica y ayuno intermitente.
En este libro vas a encontrar la respuesta a gran parte de las preguntas más comunes sobre nutrición. Una vez leído, tendrás la capacidad de tomar las mejores decisiones en tu día a día, para conseguir un estilo de vida óptimo.
Despierta y vuelve al origen.
