Los españoles comiendo (y ayunando) a través de la Historia
La historia de España a través de sus cocinas y despensas como sólo Juan Eslava Galán puede narrarla.
Este libro compendia la historia de España a través de sus cocinas y despensas, desde los caníbales y carroñeros de la cueva de Atapuerca hasta la increíble —y sin embargo cierta— invención de la tortilla de patatas sin patatas y sin huevos de nuestra más reciente posguerra.Entre...
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Juan Eslava Galán es doctor en Letras. Entre sus ensayos históricos destaca la serie «contada para escépticos», con títulos como Historia de España (actualizado en 2024), Historia del mundo (2012), La primera guerra mundial (2014), La segunda guerra mundial (2015), La Revolución rusa (2017), La conquista de América (2019) o Historia de Roma (2024).
www.juaneslavagalan.com
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