Ficha Técnica
Temáticas | |
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Publicación | 31 may 2016 |
Colección | Nuevas tendencias gastronómicas |
Presentación | Tapa dura sin s/cub. (cartoné) |
Formato | 19 x 23.5 cm |
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Editorial | Planeta Gastro |
ISBN | 978-84-08-15743-4 |
Páginas | 192 |
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Código | 0010140943 |
Tinta ilustraciones interior | fotografies a tot color |
Por qué leer
Motivos para leer Foodtrucks
Las fotografías son de Mariano Herrera, cuyo trabajo para el libro Xemei ha sido seleccionado para el Foodphotofestival de Vejle (Dinamarca), el concurso más prestigioso de fotografía culinaria.
Es uno de los primeros libros de producción propia sobre foodtrucks que se haya publicado en España, con textos originales y fotografías realizadas expresamente para el libro.
Sobre la autora de Foodtrucks
Alba Yáñez López
Alba Yáñez es socia y editora jefe de Plateselector, plataforma y agencia de divulgación y eventos que da a conocer los aspectos más atractivos de la gastronomía española e internacional desde restaurantes, bares, coctelerías y hoteles hasta tiendas, mercados, bodegas, lonjas, viñedos y granjas. Su interés por la cocina le llega de la mano de su madre, cocinera de profesión, a través de quien adquiere conocimientos culinarios desde que tiene uso de razón. Le interesa cualquier establecimiento que sirva cocina de corazón, con una historia detrás, un respeto hacia el entorno y al medioambiente, y todo aquél que haga las cosas con amor. Ha trabajado para medios como Vogue, Metal Magazine, La Mono o Catalunya Ràdio.
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