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Foodtrucks

Comida de autor sobre ruedas

Sinopsis de Foodtrucks

El libro incluye prólogo de El comidista

Los foodtrucks y el streetfood han irrumpido con fuerza en nuestro país y han llegado para quedarse. Estas coloridas camionetas con comida de autor a pie de calle han provocado furor en España: buenos chefs, excelente comida, precios razonables… y todo al aire libre.

En este libro encontrarás, ilustradas con magníficas fotografías, historias de emprendedores gastronómicos al frente de un foodtruck que ofrecen propuestas culinarias distintas, auténticas y deliciosas, con un gran concepto gastronómico detrás.

Ficha Técnica

Temáticas
Publicación31 may 2016
ColecciónNuevas tendencias gastronómicas
PresentaciónTapa dura sin s/cub. (cartoné)
Formato19 x 23.5 cm
EditorialPlaneta Gastro
ISBN978-84-08-15743-4
Páginas192
Código0010140943
Tinta ilustraciones interiorfotografies a tot color

Por qué leer

Motivos para leer Foodtrucks

Las fotografías son de Mariano Herrera, cuyo trabajo para el libro Xemei ha sido seleccionado para el Foodphotofestival de Vejle (Dinamarca), el concurso más prestigioso de fotografía culinaria.

Es uno de los primeros libros de producción propia sobre foodtrucks que se haya publicado en España, con textos originales y fotografías realizadas expresamente para el libro.

Sobre la autora de Foodtrucks

Alba Yáñez López

Alba Yáñez es socia y editora jefe de Plateselector, plataforma y agencia de divulgación y eventos que da a conocer los aspectos más atractivos de la gastronomía española e internacional desde restaurantes, bares, coctelerías y hoteles hasta tiendas, mercados, bodegas, lonjas, viñedos y granjas. Su interés por la cocina le llega de la mano de su madre, cocinera de profesión, a través de quien adquiere conocimientos culinarios desde que tiene uso de razón. Le interesa cualquier establecimiento que sirva cocina de corazón, con una historia detrás, un respeto hacia el entorno y al medioambiente, y todo aquél que haga las cosas con amor. Ha trabajado para medios como Vogue, Metal Magazine, La Mono o Catalunya Ràdio.

Retrato de  Alba Yáñez López

Opiniones

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