La biblia de la alimentación saludable que ha enseñado a comer a millones de personas
¿Por qué la mejor forma de cocción son el vapor suave y la barbacoa vertical? ¿De qué manera la carne roja aumenta el riesgo de cáncer de senos y colon? ¿La píldora puede provocar cáncer? ¿Cómo combatir la osteoporosis sin abusar de los lácteos animales? ¿Pueden los alimentos frenar el riesgo de...
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| Temáticas | |
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| Publicación | 17 enero 2019 |
| Colección | Vivir Mejor |
| Presentación | Rústica sin solapas |
| Traductora | Lara Cortés Fernández |
|---|---|
| Formato | 12.5 x 19 cm |
| Editorial | Booket |
| ISBN | 978-84-08-20174-8 |
|---|---|
| Páginas | 576 |
| Código | 0010232131 |
Joyeux es uno de los grandes sabios mundiales sobre la ciencia de la salud.
El libro desmonta algunas de las grandes mentiras de la industria alimentaria, en la línea de libros como Comer sin miedo, Cómo puedes comer eso o Vamos a comprar mentiras.
Henri Joyeux es un experto de fama internacional en el ámbito de la nutrición y del cáncer. Ejerció largos años como cirujano oncólogo y digestivo en un hospital y ha sido profesor de Medicina en la Universidad de Montpellier. Tiene una vasta bibliografía científica, pero ha consagrado gran parte de su vida a la divulgación. Sus libros y conferencias sobre nutrición y prevención del cáncer han vendido millones de ejemplares en todo el mundo.
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