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De la alta cocina a tu casa
Los menús del mejor cocinero joven de España

David Andrés Morera

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De la alta cocina a tu casa

Los menús del mejor cocinero joven de España

David Andrés Morera

Colección: Planeta Cocina
Número de páginas: 272
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Los menús del joven prodigio que está revolucionando la cocina.

Sinopsis de De la alta cocina a tu casa:

No es habitual que el jefe de cocina de un tres estrellas Michelin decida abrir un restaurante de menús a doce euros en su ciudad natal. Tampoco lo es que tenga menos de treinta años o que no supiera pelar una patata hasta los veinte. Pero David Andrés es un joven prodigio que está revolucionando la cocina y que ya ha sido tres veces distinguido como mejor cocinero joven de España.
Con este libro, que cuenta además con la participación de reconocidos cocineros como Jordi Cruz, Joan Roca o Andoni Luis Aduriz, apuesta por trasladar la filosofía de su restaurante a la comida del hogar. Platos suculentos, sanos, con ingredientes de proximidad y un ojo siempre puesto en la cocina tradicional.

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De_la_alta_cocina_a_tu_casa.pdf
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Ficha técnica

Fecha de publicación: 20/03/2018 | Idioma: Español | ISBN: 978-84-08-18268-9 | Código: 10209991 | Formato: 19,5 x 25 cm. | Tinta: Integradas a color y b/n | Presentación: Tapa dura sin s/cub. (cartoné) | Colección: Planeta Cocina | Traductor: Mar Vidal | Sentido de lectura: Occidental

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