Las deliciosas aventuras de los hermanos Roca

Despierta la curiosidad científica a través de la cocina

Josep Roca
Jordi Roca
Laufer
Joan Roca

Sinopsis de Las deliciosas aventuras de los hermanos Roca

Cocina es sinónimo de casa, recuerdo, calor y momentos compartidos. Cocina es «hogar», pero también «laboratorio», el espacio donde desde pequeños somos testigos de la transformación de la materia. Un espacio para la experimentación en toda regla y, al mismo tiempo, un lugar donde bullen la tradición, los recuerdos y las historias.

De la mano de El Celler de Can Roca, referente de tradición, innovación y creatividad, partiremos en un viaje personal a través de recuerdos de la niñez de los tres hermanos. Cada recuerdo estará ligado a una receta que lo acompaña y, a la vez, en ella veremos revelados los secretos de la ciencia de la cocina.

Todo el libro es una invitación para que lectores conozcan de cerca El Celler de Can Roca y creen momentos de diversión y recuerdo en la cocina.

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Ficha Técnica

Temáticas	De 9 a 12 años Infantil Ciencia Interés general Cocina
Publicación	24 nov 2021
Sentido lectura	Occidental
Colección	Libros de conocimiento

Presentación	Tapa dura sin s/cub. (cartoné)
Formato	21.6 x 25 cm
Editorial	Destino Infantil & Juvenil
ISBN	978-84-08-24938-2

Páginas	160
Código	0010285446
Tinta ilustraciones interior	Integradas a color

Por qué leer

Motivos para leer Las deliciosas aventuras de los hermanos Roca

Libro regalo único en su especie: libro 100% ilustrado con historias, recetas e información científica. Un libro para toda la familia.

El Celler de Can Roca es un referente mundial.

Sobre los autores de Las deliciosas aventuras de los hermanos Roca

Joan Roca

Joan Roca, formado en la Escola d’Hostaleria i Turisme de Girona, creció en el restaurante familiar, Can Roca. Con sus hermanos, Josep y Jordi, dirige El Celler de Can Roca, reconocido como el mejor restaurante del mundo en 2013 y 2015. Su cocina combina tradición y modernidad, destacando por su enfoque en la cocción controlada al vacío. Además de su éxito en la gastronomía, Joan es un promotor de la investigación y la sostenibilidad, y ha sido reconocido por su labor educativa y participación en programas universitarios y proyectos de desarrollo sostenible.

Joan Roca ha recibido el premio a Mejor Cocinero del Año por la Real Academia Española de la Gastronomía (2000), el Grand Prix del Arte de la Gastronomía por la Academia Internacional de la Gastronomía (2012), el Chef Choice Award de The World’s 50 Best Restaurants (2016). En el mismo año Joan, Josep y Jordi Roca son nombrados Embajadores de Buena Voluntad para el Programa de Desarrollo Sostenible de Naciones Unidas. En 2017 y 2018 Joan es reconocido como el mejor cocinero del mundo por The Best Chef Awards.

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