Mi dieta cojea

Los mitos sobre nutrición que te han hecho creer

Aitor Sánchez García

Sinopsis de Mi dieta cojea

Quién no ha oído, y repetido, muchas veces frases como «La grasa engorda», «Para adelgazar debemos tomar menos calorías», «Desayunar es obligatorio para llevar una dieta saludable» o «Los huevos suben el colesterol».

En Mi dieta cojea, Aitor Sánchez desmonta muchos de los mitos relacionados con la alimentación y nos explica qué verdades y mentiras se esconden detrás de muchas creencias que suelen provenir de la falta de información rigurosa, la manipulación de los mensajes publicitarios por parte de la industria alimentaria e incluso de los dogmas sociales.

El principal objetivo es que el lector pueda desarrollar una conciencia crítica y profundizar en el aprendizaje de los principales conceptos de lo que debe ser una alimentación saludable.

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Ficha Técnica

Temáticas	Salud Dieta Nutrición
Publicación	27 sep 2016
Sentido lectura	Occidental
Colección	Divulgación

Presentación	Rústica con solapas
Formato	15.3 x 23.3 cm
Editorial	Ediciones Paidós
ISBN	978-84-493-3245-6

Páginas	240
Código	0010161631
Tinta ilustraciones interior	Gráficos integrados en b/n

Por qué leer

Motivos para leer Mi dieta cojea

Aitor Sánchez es el autor del blog midietacojea.com, unos de los blogs sobre nutrición con más suscriptores de nuestro país y finalista en varias ocasiones de los Premios 20 blogs y Premios Bitácoras.

Incluye prólogo de Mikel Iturriaga, el Comidista.

Sobre el autor de Mi dieta cojea

Aitor Sánchez García

Aitor Sánchez (Albacete, 1988) es dietista-nutricionista y tecnólogo alimentario. Empezó especializándose en el mundo de la investigación con motivo de su tesis doctoral en varios centros como la Universidad de Granada, la Universidad de Bristol (Reino Unido) y el Karolinska Institutet (Suecia). En 2011 se inició en el mundo de la divulgación científica con la creación de su blog midietacojea.com, desde el que dio el salto a otros medios como Radio Nacional de España y RTVE. Actualmente colabora con diferentes medios de comunicación y es cofundador del Centro de Nutrición Aleris de Madrid. En los últimos diez años se ha dedicado al voluntariado como formador y educador en varias entidades juveniles. Se define inequívocamente por sus pasiones: la alimentación y los scouts.

Es autor del videoblog NutriciónRTVE de RTVE.

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