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Mi primer libro de cocina japonesa

| Lisa Linder

Editorial: Lunwerg Editores
Temática: Cocina | Recetas
Colección: Gastronomía
Traductor: Alejandra Devoto
Número de páginas: 224

Sinopsis de Mi primer libro de cocina japonesa:

Un manual fácil y sencillo que abarca todo tipo de recetas, desde guarniciones hasta postres.

He aquí el libro de referencia para iniciarte en la extraordinaria cocina japonesa y descubrir sus ingredientes esenciales, sus técnicas básicas y sus platos más emblemáticos. La crujiente tempura, el sashimi fresco, sabrosas recetas de soba, udon y ramen…: con este volumen aprenderás a preparar todos los clásicos de la gastronomía nipona y obtendrás unos resultados deliciosos, que harán de una receta sencilla algo realmente especial.

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Sobre la autora de Mi primer libro de cocina japonesa

Aya Nishimura es una estilista gastronómica y escritora de recetas originaria de Japón y residente en Londres, con más de diez años de experiencia. Procede de una familia de chefs y propietarios de restaurantes, en la que ha desarrollado su pasión por la comida desde una edad temprana, pero siempre prestando mucha atención al diseño, la edición y la estética de los platos.

Después de terminar sus estudios en la Leiths School of Food and Wine,...

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Por qué leer Mi primer libro de cocina japonesa

1

Un manual fácil y sencillo, de uso cotidiano y para todas las ocasiones, que abarca todo tipo de recetas, desde guarniciones hasta postres.

2

Contiene apartados especiales sobre los productos estrella, ideas para menús y un índice de ingredientes.

Ficha técnica

Fecha de publicación: 01/10/2019 | Idioma: Español | ISBN: 978-84-17858-16-2 | Código: 10240275 | Formato: 18,5 x 27 cm. | Tinta: Integradas a color | Presentación: Tapa dura sin s/cub. (cartoné) | Colección: Gastronomía | Traductor: Alejandra Devoto | Sentido de lectura: Occidental

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