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Postres con cariño

Editorial: Planeta
Temática: Cocina | Gastronomía
Temática: Cocina | Repostería
País de publicación: México

Sinopsis de Postres con cariño:

Ya sea con maracuyá, con endulzantes naturales o con licor, todo se vale para apapachar a tu paladar 

Para quienes siempre han soñado con iniciar un dulce negocio, aquí encontrarán 80 recetas de repostería capaces de ser preparadas por cualquiera, de manera sencilla y con bellas presentaciones que seducirán a todos.

Siguiendo el espíritu amigable y accesible que José Ramón Castillo (uno de los reposteros más famosos del país) muestra en la televisión, este libro enseña no sólo a preparar postres increíbles sino también a emprender a partir de ellos.

JoseRa, como se le conoce en el negocio culinario, le muestra al lector cuáles son los mejores instrumentos para trabajar, consejos para ir al súper y almacenar los ingredientes de manera óptima, cómo costear un postre, dónde comprar los ingredientes… todo con su característico estilo ligero y sin complicaciones. Postres deliciosos, accesibles y lucidores, con ingredientes al alcance de todos.

JoseRa pone al servicio de este libro su experiencia, la cual incluye su laureada chocolatería QUE BO! y múltiples premios en el campo de la repostería, como el Premio Absoluto en el Campeonato Joven Cocinero de Catalunya, para que el interesado logre hacer las más deliciosas creaciones.

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Sobre el autor de Postres con cariño

Es fundador de QUE BO! Chocolatería Mexicana Evolutiva y Aula QUE BO! Centro de Formación de Chocolateros. La Universidad Cergy-Pontoise, en Francia, le otorgó el título de Maestro Chocolatero de las Américas. Dessert Professional Magazine lo incluyó en su Top 10 Chocolatiers of North America y la Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural lo reconoce como Máximo Exponente de Cacao Mexicano y Maestro Chocolatero. Obtuvo medallas en las compe...

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Ficha técnica

Fecha de publicación: | Idioma: Español | ISBN: 978-607-07-5305-3 | Código: 10227023 | Presentación: Epub 3 Fijo | Colección: Fuera de colección | Sentido de lectura: Occidental

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